魚年糕
我老家安徽六安 ,固定的菜太多了。我們這邊口味偏偏鹹,一般有醃製的鹹魚(年年有餘),豬耳朵皮(順風),蛋餃(金元寶),羊肉粉絲(錢串子),糯米圓子(團團圓圓),豆腐白菜(保平安),還要上牛肉鍋仔。
以前過年,家裡有幾樣菜是必須有的,特別是我最愛吃的:1、攤雞蛋抄韭菜;2、魷魚乾燉肉;3、紅燒鯉魚,這是每年都要有的;等等這些是年夜飯的必備菜。初一的話,我們就是以素食為主,芹菜豆腐之類的。
魚,年年有餘
過年吃雞 表示大吉 吃魚表示 年年有餘
我們這裡有雞鴨、肉圓魚圓