糖豆兒糖2019-10-20 15:37:58
不用刻意蒸熟的，只需要將豆渣內的水分擠乾淨就可以了。
因為豆子在做成豆渣的過程中是經過壓榨，顆粒已經很小了；如果是做成豆漿的豆渣，那麼這部分的豆渣已經是經過加熱的，已經熟了，所以不用刻意再次加熱了。
喋喋愛叨叨2019-10-20 12:55:28一般是不用蒸熟的。
不知道你是把豆渣放在餅裡面做餡，還是直接把豆渣和麵粉混在一起做，如果是作為餡料，餅不要做的太厚，而且要多煎一會兒，不然豆渣沒熟透會有豆腥味。後者的話正常煎就行了。
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糖豆兒糖2019-10-20 15:37:58喋喋愛叨叨2019-10-20 12:55:28
