使用者42833380887791192020-05-24 01:27:21主料：油豆腐果300克、五花肉300克、蔥適量、姜5片、蒜兩瓣、八角一個、香葉5片、料酒一勺、冰糖適量、鹽適量、老抽適量 油豆腐扣肉煲的做法步驟
1。 五花肉切小塊，冷水下鍋，焯水
2。 煲內放蔥結，姜，蒜，香葉，八角鋪底
3。 油豆腐用熱水泡一下，放進煲裡
4。 肉鋪在油豆腐上，加料酒，水，冰糖，大火燉開，小火慢慢燉至肉酥爛（大約一個到一個半小時），再加醬油、鹽調味，轉中火繼續燉15分鐘，收汁即可
5。 撒蔥花出鍋（紅辣椒純屬裝飾）小貼士：這個菜不難，難的是耗時間；媽媽們的時間寶貴，來不及慢燉的時候，把材料放進高壓鍋燉軟了，再倒在鍋裡小火調味也可以。
