玲瓏146152023-01-04 09:46:32原料：紅薯、麵粉、水澱粉、鹽、蔥薑末、五香粉、味精、蔥油、小米椒、自制番茄醬、生抽、胡椒粉、黃瓜絲。
做法步驟：
第1步、將紅薯粉碎，用清水洗去澱粉，攥幹水分。
第2步、放入蔥薑末、五香粉、麵粉、水澱粉、鹽、味精、蔥油。
第3步、抓拌均勻。
第4步、搓成丸子，放入籠屜中。
第5步、大火蒸15分鐘。
第6步、關火燜5分鐘。
第7步、碼入盤中。
第8步、炒鍋放油燒熱，放蔥薑蒜末、小米椒炒出香味。
第9步、放入番茄醬、鹽、生抽，加適量開水，熬至出味後，放胡椒粉、味精，淋上水澱粉。
第10步、成黏稠狀，盛入碗中。放黃瓜絲更清口。
番茄1099394718812023-01-04 09:48:451。準備食材，把乾紅薯澱粉裝在一個大碗裡。
2。用溫水打溼，在拌均勻，在淨值20分鐘左右。
3。土豆去皮洗淨在放蒸鍋裡蒸熟。
4。蔥洗淨晾乾水，胡蘿蔔洗淨，豆腐，煮熟的臘肉。
5。把豆腐切成小顆粒，胡蘿蔔切成小顆粒，臘肉切成小顆粒，蔥切蔥花，蒜做成蒜泥，適量的辣椒醬。
6。把上面所切好的材料裝在一個菜盆裡，加鹽，雞精，辣椒醬，蒜泥。
7。一起拌均勻，這樣肉餡就做好了。
8。紅薯澱粉淨值這樣就好了，不能過幹，也不能過稀。
9。用筷子插一下土豆，蒸熟就可以關火。
10。在把蒸熟的土豆趁熱做成土豆泥，在放上淨值好的紅薯澱粉。
11。趁熱用手和成麵糰，多揉幾下，注意燙手哦。
12。在做成面片，比餃子皮要厚一點。
13。在把肉餡包在裡面，用手包好，不能漏肉餡，在和成圓子形。
14。把和好的圓子裝在一個大茶盤裡。
15。鍋裡水燒開，放上圓子大火煮制，吃好多就煮好多，不能煮的過多，鍋裡水要寬一點。
16。大火煮制圓子飄上來就熟了，在關火。
17。用一個大碗，把煮熟的圓子用勺子撈出來裝碗。
18。在調一個碗汁，裡面放蒜泥，鹽，白糖，醋，醬油，辣椒油調均勻。
19。在裝在一個小碗裡，撒上蔥花，吃的時候可以把圓子放在調好的碗汁裡裹一下在吃，這樣味道更加好，也可以不要裹碗汁，直接吃也是可以的。
使用者41308603143572023-01-04 09:46:251。 將紅薯粉放鍋裡炒熟，炒到有滑滑的感覺說明已經OK了，中途可以放一點鹽，根據個人口味填加
2。 倒入燒開的水，跟和麵一樣和成團，水不要放太多，可以先放一點，不夠再加，如果一次放多了就不好處理。
3。 將和好的粉團趁熱搓成一個一個小圓子，大小自己把握，儘量不要太大，大了裡面不入味！
4。 將五花肉切片，炒出油後放入圓子，再加水，水的量能蓋住圓子，放入調料，鹽，老抽，大火收汁。最後放入大蒜，美味好了
MzGen2023-01-04 09:46:211
用刨刀將胡蘿蔔刨成細絲（你也可也剁碎），加入肉泥、雞蛋和豆渣混合攪拌均勻（順著一個方向攪拌介樣出來的丸子比較勁道）
2
加入各種調料繼續順著一個方向攪拌
3
分次添入地瓜粉攪拌，新增到肉泥用筷子攪拌比較吃力程度就差不多了
4
鍋內水燒到微開狀態，轉小火，手上沾些水，抓起一團肉泥從虎口處擠出丸子，用勺子順著鍋邊輕輕放入（這時千萬不要攪動）
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帶全部丸子處理完畢，轉中小火燒至丸子浮起，將表面浮沫去除，開大火繼續燒開即可撈起
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煮好的丸子你可以直接食用，也可以紅燒處理，
葉子ZZF2023-01-04 09:45:31用料：紅薯粉1碗；豬瘦肉或五花肉適量；鹽適量；香菇幹10朵；紅蘿蔔適量；雞精少許；青菜適量
紅薯粉丸子的做法
1、瘦肉或五花肉也可以提前一天晚上醃製好，用鹽巴抹一下，這樣子比較入味。
2、裝一碗的紅薯粉放碗裡，放入切好的瘦肉或者經過煎炒的五花肉，放一點點鹽巴用筷子拌勻。
3、可以提前把香菇和紅蘿蔔爆炒一下，倒入水煮開了，再去調紅薯粉
4、待鍋中水開的時候調入地瓜粉中，順時針攪拌均勻。
5、用鍋中的水舀上來，調進紅薯粉中，就這樣子用筷子，一坨一坨的夾到燒開的水中，或者用調羹也可以，一勺一勺的舀進鍋裡。
6、紅薯粉丸子放進鍋中煮到浮在上面已經熟了，看個人喜歡也可以適當的加入米粉或者線面都可以。
7、加點米粉也行
8、等紅薯粉丸子飄在上面的時候，放入青菜，加入鹽巴味精就可以起鍋了
Lvemos2023-01-04 09:44:47食材
紅薯： 2個；麵粉： 300g；綿白糖： 60g；油： 適量；
步驟
紅薯洗刷掉身上的泥，削皮，再次洗淨。
將紅薯切成細絲。
紅薯絲裝進一個略深的容器裡，調入適量麵粉。
再調入適量綿白糖。
調入適量清水，攪拌均勻。
電餅鐺刷油，啟動“預熱”程式。
預熱完畢後，將麵糊舀進烤盤裡，均勻攤開。
啟動“大餅/餡餅”程式，一個程式結束後再執行一次“大餅/餡餅”程式。
觀察紅薯變熟軟後，盛出。稍涼時，將其團成丸子即可食用。
