醃製的魚肉能存放方法？

鐵血龍魂2019-08-17 17:23:17

醃製的鹹魚儲存有兩個辦法：

1、魚醃製好曬乾以後找個有太陽的天，把魚曬一下，然後用塑膠袋包裹好，放到冰箱的冷凍室，這樣可以吃一年，建議先把魚切成小塊。

2、把醃製好的魚切成小塊，找一個可以把魚放下的小罈子，不能是玻璃或塑膠的，最好是瓷的，將魚放在裡面，放一層散一點白酒，到最上面的時候用筷子把魚壓住，然後用小酒杯盛一杯白酒放在筷子上，然後將瓷罈子口封緊，這樣放上半年都不會壞，吃的時候把罈子開啟，魚的味道更好，我們這叫做醉魚。