橘子味的糖果呀2022-12-19 20:44:001、將剛買回來的魚和肉，最好用捲筒紙將水分吸乾淨，吸的越乾淨越好。肉和魚最好混合一起醃，還可以根據個人的口味加點茴香、辣椒等等都行，但必需炒熟。然後在魚和肉上抹一層薄薄的鹽，充分抹均勻，在撒上花椒等佐料。
2、醃製完畢，上面最好壓上重一點東西，讓它自然排水分，醃製七天（第三天翻動一次，讓鹽充分均勻）。
3、醃製七天後，用鉤子掛起來，放置太陽下曬乾為此。
丫丫呀18262022-12-20 12:47:33魚洗乾淨除去黑膜，晾乾水分，切成厚段；花椒、桂皮和八角磨粉，和鹽一起放入鍋中開小火炒香，然後均勻塗抹於魚段，放容器中封口醃製兩三天，醃製好後用繩子穿起來，掛在通風處晾一週左右就可以吃了。
使用者17610248457992022-12-19 18:47:39主料：臘魚200克、蒜薹50克、紅椒20克 輔料：乾紅辣椒2個、蒜3瓣、姜1塊、生抽1茶匙、油適量。臘魚提前用清水泡20分鐘洗淨瀝乾水分備用。
鍋內倒油小火，下魚塊煎至兩面焦黃。然後放入姜、蒜、乾紅辣椒翻炒均勻、淋入生抽倒入適量水燒煮15分鐘最後倒入蒜薹和紅椒粒，煮至斷生即可。
