肉臉小胖子2021-05-06 20:29:331、蓮菜去皮切片，然後放入淡然水中浸泡（防止蓮菜變色，成菜顏色不好）；
2、裡脊肉切片，然後用五香粉，姜粉，生粉，生抽，老抽，油醃漬10分鐘（老抽一點點就好，稍稍上個色）；
3、蔥切片，蒜剁末；
4、把蓮菜片放入加了少許鹽的沸水中焯30秒，撈出過涼水，控幹備用；
5、熱鍋放油，快速的滑入裡脊片，變色撈出控油備用；
6、留底油，然後放入蔥蒜爆香鍋後加入控幹水的蓮菜片，翻炒半分鐘後，加入裡脊片，一起翻炒至熟，加鹽和雞精調味即可出鍋。
使用者87394441289152021-05-06 20:30:44食材
帶皮五花500g
油適量
鹽適量
蔥適量
糖色適量
顯示所有食材↓
烹飪步驟
步驟 1/9
食材準備
步驟 2/9
五花肉煮8成熟，上糖色
步驟 3/9
將五花肉切片備用（要能包下一顆蓮子哦）
步驟 4/9
將一片五花肉包上一顆剝了皮的蓮子
步驟 5/9
一個個扣在碗中擺好
步驟 6/9
鍋熱下油，將梅乾菜、蔥、姜、蒜放入煸炒，加鹽、雞精、放點醬油
步驟 7/9
炒好的梅乾菜鋪在包好的蓮子上
步驟 8/9
上鍋蒸30分鐘
步驟 9/9
出鍋
使用者82939643111502021-05-06 20:28:05連縫炒肉的做法首先將連橫切成片，然後切點兒肉片兒，然後或者炒就行了
