生豬與豬肉比例？

使用者治74100383535522022-03-15 13:15:24

生豬與豬肉的比例？

生豬與豬肉的比例，也就是屠宰率，一般在百分之七十左右。同時，還要看豬的品種，原土種豬屠宰率反百分之六十多點，現在良種豬和雜交豬屠宰率多都在七十以上。這個肉重量指的是豬胴體，就是宰殺後，除去內臟，頭蹄的淨重量。

陝山陝山2021-01-08 18:05:36

生豬：豬肉=1：0。7一0。75，即200斤生豬，有140一150斤肉。