1、主料:五花肉、豆腐結。輔料:姜、大料、鹽、冰糖、胡椒粉、雞精、料酒、醬油、食用油。
2、五花肉切成方塊;薑切片。
3、鍋內放油燒熱,先放點冰糖炒出糖色,然後放肉塊翻炒,讓每一塊肉都裹上糖色。
4、待炒至肉變色時加點醬油翻炒一會;然後加適量水、料酒、大料。
5、旺火燒開後,放豆腐結,加鹽、姜、胡椒粉,雞精。
6、小火燒至肉塊熟爛即可出鍋裝盤
油豆腐結食材:
麵條、面結、油豆腐、香蔥、生抽、鹽、味精。
油豆腐結做法步驟:
1、食材:麵條、油豆腐、面結、香蔥
2、將油豆腐和麵結下入清水鍋中煮開、煮上5分鐘。
3、接著,合入麵條煮開、煮上2——3分鐘。
4、然後,加適量的生抽。
5、加適量的鹽。
6、加適量的味精。
7、調味翻勻。
8、最後,盛出裝入大碗中,擱入香蔥,即成。