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>釀酒
發酵
釀酒
生料
40
20
增香型生料釀酒是怎麼釀的?
生料免蒸釀酒技術是指直接將生料(大米、玉米、高梁、稻穀、紅薯等)加複合增香型高產酒麴,發酵6~8天就可蒸餾製成優質白酒...
收藏
2019-08-31
釀酒
米酒
醋酸
溫度
發酵
甜米酒發酸怎麼回事?
同樣的糯米和酒麴,同樣的方法釀岀來的酒,有的人釀岀來是甜的,有的人釀岀來是苦的,還有的是又酸又苦的...
美食
2022-01-11
黑塔
杜康
二十一日
調味
釀酒
堯舜都很神秘,山西清徐說他在那裡發明了醋,有這事嗎?
杜康發明了酒,他兒子黑塔在作坊裡提水、搬缸什麼都幹,慢慢也學會了釀酒技術...
歷史
2022-01-11
酒糟
小作坊
釀酒
作坊
有的是
城市裡那些釀酒小作坊裡面的白酒真的都是純糧食酒嗎?
有的是純糧酒,有的是用酒精勾對的,這是我清楚的,往往看到酒作坊有酒糟,但實際上就這點酒糟,每個作坊借過去拉過來作廣告宣傳,掩蓋他們弄虛作假的目的,購酒時除非你親自在蒸溜出酒口接的酒你才可能認定為糧食酒,否則很難信得過...
科技
2022-01-11
儀狄
釀酒
儀狄獎
造酒
醪糟
中國酒類最高獎是“儀狄獎”,你知道儀狄的由來嗎?
東漢許慎在《說文解字·酒字條》中提到,儀狄作酒醪,夏禹喝了覺得太好,怕沉迷於此,所以疏遠儀狄...
歷史
2022-01-07
五糧液
釀酒
釀酒師
積累
技術活
五糧液濃香酒是工業機器釀造的嗎?
作為一個宜賓人,我從小就在“酒文化”的薰陶中長大,五糧液古色古香的釀酒車間和每一位釀酒師的匠心精神,是五糧液濃香酒香飄中國,走向世界的底氣...
收藏
2022-01-06
橙子
飲用
釀酒
傳成
發酵
橙子可以做酒嗎?怎麼做法?
橙子酒釀酒方法:1、挑選新鮮、無腐爛的橙子,然後將橙子去皮,裝入不鏽鋼發酵桶中,用水果打漿機將去皮的橙子打碎備用...
時尚
2022-01-06
釀酒
桃花
點檢
笙歌
車馬
關於釀酒的詩詞?
以石芥送劉韶美禮部劉比釀酒勁甚因以為戲[宋] 陸游古人重改陽城驛,吾輩欣聞石芥名...
數碼
2022-01-05
釀酒
愛好者
交流
論壇
無論
釀酒可以自學嗎?有沒有可以網上自學釀酒的地方?
這裡匯聚全國各地自釀酒愛好者在這裡學習交流自釀酒技術知識,共享各種釀酒技術資料,討論釀酒方面的實踐經驗與技巧,同時也是相關從業人員交朋結友,相互傳遞感情的一片樂園...
收藏
2022-01-05
酒麴
酒餅
釀酒
放酒
過量
自釀糯米酒如果酒餅放多了會有什麼副作用嗎?
很多人釀酒,戓蒸溜酒都認為,放酒餅越多越好,酒度數越多越高,酒會更霸(俗語)...
美食
2022-01-02
徐水
釀酒
釀酒業
美酒
五千多年
河北省黑鑽金樽天下糧倉多少錢一瓶42度酒?
天下糧倉釀酒股份有限公司位於千年古鎮遂城東側,瀑河南畔,地處美麗富饒的冀中平原,西靠巍峨聳立的太行山,東臨華北明珠白洋淀,四季分明、氣候宜人、水質甘美、物產豐富,為釀酒提供了得天獨厚的自然條件和物質基礎...
體育
2022-01-02
酵母
釀酒
生物
Cell
細胞
如何從空氣中獲取釀酒酵母?
釀酒酵母是與人類關係最廣泛的一種酵母,不僅因為傳統上它用於製作麵包和饅頭等食品及釀酒,在現代分子和細胞生物學中用作真核模式生物,其作用相當於原核的模式生物大腸桿菌...
時尚
2022-01-01
產物
釀酒
代謝
酒精
細菌
黴菌可以釀酒麼?配合酵母菌?
而我們所謂黴菌的代謝產物一般都是對人體有害的,誤食的話會上吐下瀉之類的,因此不能用來釀酒...
美食
2021-12-30
杜康
釀酒
之酒
酉時
穀類
造酒是誰發明的?
他一想,這飲品裡有三個人的血,又是酉時滴的,就寫作“酒”吧,怎麼念呢...
科技
2021-12-26
釀酒
糧食
古代
權貴
杜康
古代農業技術落後,糧食產量都不夠吃,為何還有人拿去釀酒?
酒自古就在中國飲食文化佔有重要地位,樂也喝悲也喝,婚喪嫁取都離不開,還是文人墨客、貧民百姓都離不開的,所以糧食不夠吃還是會有人去釀酒的...
歷史
2021-12-23
勾兌
雞蛋
釀造
發酵
釀酒
現在市面上買的十元以下一瓶的白酒有可能是釀造的嗎?
你好,10元以下的酒可能是有的,但是,從釀酒的角度說,太便宜的白酒最好不要多喝,因為低價白酒有兩種,一種是雜質較多的失敗品,一種是工業酒精勾兌的,不論哪一種,對人的身體都是很有害處的,如果想喝便宜的,可以瞭解一下洋河的一些品牌,還是不錯的,...
美食
2021-12-22
釀酒
雅大
裝置
調酒
陳越香
想在家釀酒賣,但是不懂釀酒技術,請問哪裡能學到釀酒調酒技術?
但現在釀酒裝置公司太多,不知道到底哪家好,又擔心購買釀酒裝置後學不會真的的釀酒技術,很糾結,建議大家到雅大釀酒裝置酒麴廠看看...
美食
2021-12-21
喝酒
杜康
釀酒
發酵
造酒
喜歡喝酒的您,知道酒的歷史嗎,還有你為什麼喝酒呢?
中國人我們國家有非常複雜的飲酒歷史,最開始的酒是指透過水果和花朵的自然發酵而的,我國也是世界上第一個使用酵母發酵液蒸餾白酒的國家...
數碼
2021-12-21
釀酒
酒麴
蒸餾
糧食
水果
在家裡自釀酒的步驟有哪些?
蒸餾釀酒蒸餾釀酒原料用玉米,高粱,小麥,大米都可以,蒸餾釀酒需要專用的釀酒裝置,農村叫(放酒),先把玉米用水泡脹,拌入酒麴發酵,然後放入蒸餾桶裡用大火蒸,水蒸氣受熱上升凝聚一起,用容器接起來 ,白酒就放好了,密封儲存味道更好...
時尚
2021-12-19
釀酒
土豆
釀製
新鮮
雜醇
新鮮的土豆可以釀酒嗎?
個人不建議自釀酒,自釀酒親自制作看起來比較放心,但是釀製溫度,和清潔消毒都無法較好保證,含有雜醇較多,又無相關檢測手段判定質量好壞,反而對身體有害...
美食
2021-12-18
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