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>釀酒
風花
千山
釀酒
萬代
烹茶
上聯:風花釀酒醉千山,求下聯?
雪月烹茶香萬水風花釀酒醉千山上聯,風花釀酒醉千山下聯,紅塵結緣傳萬代風花釀酒醉千山雨聲謳歌頌萬代風花釀酒醉千山雨濤化霖潤萬壑霧葉烹茶香四海,風花釀酒醉千山...
科技
2021-05-11
純糧
糧食
釀酒
50
二鍋頭
最便宜的純糧食酒多少錢一箱?
北京二鍋頭出的京韻56度純糧二鍋頭,才合5元一斤,還連瓶帶箱說幾個50圓內的純糧酒吧,波汾,西鳳綠脖子,紅星二鍋頭綿柔陳釀8,這幾款價效比高,是老酒鬼的口糧酒(我不是廣告商,這幾款家裡長輩都經常喝)首先您所指的純糧的糧食是指的高粱還是玉米,...
美食
2021-05-02
白酒
酒友
品鑑
小曲
釀酒
白酒的品質究竟體現在哪些方面?
白酒是用酒麴釀製而成的,為中華民族的特產飲料,又為世界上獨一無二的蒸餾酒,通稱烈性酒,成為全球酒類飲料產銷大國,對中國政治、經濟、文化和外交等領域發揮著積極作用...
美食
2021-04-28
釀酒
釀造
水果
雞尾酒
果汁
哪種水果酒比較好喝?
今天露露就用多年“酒鬼”的經驗,推薦給大家以下幾款來自島國的高顏值酒精飲料,還偷來了官方雞尾酒recipe哦~KIRIN 果粒水果酒 採用特別的“凍結果實浸漬製法”釀造的Kirin果粒水果酒,一共有黃杏,荔枝,蜜桔,草莓,白桃和鳳梨六個口味...
時尚
2021-04-27
發酵
白酒
釀酒
釀造
勾兌
日常喝的白酒到底是怎麼做的?
▲酒麴中國白酒釀造之蒸糧醬香型白酒制曲的原料為優質小麥,而真正釀酒的原料則是當地的紅纓子糯高粱,這種高粱是天賜的釀酒好材料,顆粒飽滿堅實、粒小皮厚,含有豐富的支鏈澱粉和單寧,並且能夠經受住多輪次的蒸煮和發酵...
寵物
2021-04-22
釀酒
發酵
糧食
糖化
酒麴
本人喜歡喝灑,但感覺現在基本就沒有純糧酒,很想在家裡弄一個釀酒裝置,自己釀酒可行不?
從原理上來說,釀酒工藝很簡單,就是把糧食裡的澱粉先用糖化菌糖化,然後用酒麴菌發酵成酒...
美食
2021-04-22
曲色
下聯
良宵
釀酒
佳人
上聯:豆釀酒麴色豊艷,求下聯?
下聯:絲織油畫蔭綠綿豆釀酒麴色豐艷(色豐合一豔字)林叢生樹三木森下聯:良宵佳人鄉食饗...
育兒
2021-04-21
十八碗
釀酒
酒麴
武松
度數
古代很多人喝酒都是一碗一碗的喝,是不是古代的白酒度數低?
所以基本上可以推斷當時武松喝的就是酒麴發酵的酒,而且還不是很純,基本度數不會超過十度,十八碗也就是幾瓶啤酒,現在酒量好點的人,喝十八碗應該也沒問題...
體育
2021-04-16
土豆
發酵
馬鈴薯
釀酒
攪拌
土豆可以拿來調酒嗎?
按照比例把土豆酒麴混合均勻,再加入水一起攪拌均勻,放入發酵壇中發酵8天到15天左右即可蒸餾...
科技
2021-04-16
高粱米
高粱
食用
米飯
釀酒
求助這是什麼米?難煮,煮了跟玉米口感差不多?
洗高粱米一定不要超過3次,如果超過3次後,高粱米里的營養就會大量流失,這樣蒸出來的高粱米飯香味也會減少...
時尚
2021-04-13
葡萄酒
自釀
葡萄
發酵
釀酒
為什麼自釀葡萄酒不能喝?
1 甲醇超標引起的中毒自釀葡萄酒過程中,甲醇的產生主要來自葡萄原料,葡萄中的果膠經過分解會產生甲醇,而且發酵時間越長,酒精濃度越高,其中所含的甲醇也可能較高...
科技
2021-04-13
酒麴
白酒
釀酒
好酒
聞香識
“曲之酒之骨,水之酒之魂”,在白酒行業這兩個東西最為重要,是什麼意思?
“釀酒學”真正的“入門”是從“制曲”開始的,這也見證了我國的白酒釀造歷史非常之悠遠...
育兒
2021-04-12
賣酒
神仙
井水
釀酒
挑酒
“天高不為高,人心比天高。井水當酒賣,還嫌豬無槽”這首詩是誰寫的?如何評價?
賣酒的人給了那個老頭一碗酒,老頭喝完酒後,為了給這個賣酒人一些回報,就對那賣酒的人說啊:“你以後就不用辛辛苦苦地釀酒了,就挑這口井的井水去賣吧,只要是你挑去賣,這井水就會變成酒的...
數碼
2021-04-11
酒麴
發酵
釀酒
胚子
釀製
釀酒的玉米發酵了半個月,還是酸的,正常嗎?
首先把曬乾的玉米籽粉碎,然後上鍋蒸熟,起鍋分涼,等涼得差不多的時候(這裡要掌握好溫度,溫度不能太高,也不能太涼,掌握在30℃~40℃),把酒麴撒拌熟料,攪拌均勻,這裡的酒麴,我們都是選用以前的土酒麴,就是用中草藥做成的酒麴,當然現在市場上的...
數碼
2021-04-11
釀酒
小姐姐
釀過
做梅
梅酒
你有哪種手藝?
釀酒,以前釀過葡萄酒,現在做梅酒,因為我喜歡梅酒的味道,這個是去年做的酒,手機畫素不好,看起來比較淡,其實顏色很好看,偏黃色,去年五月份做的,七月份就可以喝了,今年打算做點杏子酒,還沒開始準備...
育兒
2021-04-05
白酒
陶壇
陶罐
玻璃瓶
釀酒
存一罈白酒,存個30年留兒女喜事用,選什麼酒比較好?
陶罐固然更好,主要是由於陶瓷有微孔,能夠讓酒“呼吸”,有利於陳化,所以白酒窖都用陶壇...
收藏
2021-04-02
泰山
特曲
發酵
小窖
釀酒
你能說出從文化到地域可以代表你家鄉的一種酒的名字嗎?
泰山特曲發酵所使用容積小的泥池老窖,能使糧食在泥池發酵的過程中充分與窖池表面接觸,增大了酒醅與窖泥的接觸面積,使酒醅在發酵過程中,生成更多的香味物質,從而使釀造出的酒綿甜淨爽,品質出眾...
育兒
2021-03-31
好喝
白酒
釀酒
香味
品嚐
你喝過最好喝的白酒是什麼酒?
茅臺、五糧液、習酒1988、郎酒、劍南春丶賴茅`天之藍,酒鬼酒`小糊塗仙、瀘州老窖特曲等都是52、53度的好1993年以前的糧食灑價格在50元以上的都是極品灑,93年以後都變成變成勾兌白酒失去了灑的靈魂,還談個屁好喝,包括各大名酒都失去了以...
收藏
2021-03-30
溫酒
甲醇
燙酒
釀酒
自釀
買了幾十斤農民自釀純糧食酒,感覺不錯,他們是怎麼去除甲醇的?
因為農村釀酒基本採用的都是帶有稻糠和麥麩皮的糧食,這些糧食在發酵過程中不可避免的會有甲醛和甲醇,因此以前老人喝酒都會溫酒和燙酒,因為甲醛和甲醇在達到65°的時候就會揮發,這樣喝起來就會放心...
美食
2021-03-27
度數
蒸餾
釀酒
古人
酒精度
古代的酒到底多少度,為何古人動不動喝好幾壇都不會醉呢?
參考資料:郭曄旻《梁山好漢為何酒量驚人——古人豪飲的歷史真相》、李霖《中國古代釀酒技術的發展》、趙矢元《丁戊奇荒述略》、王政軍《中國古代酒麴製造發展簡述》、王凱旋《秦漢社會生活四十講》、陳寶良《明代社會生活史》作者:我方團隊張嶔4經常在一些...
歷史
2021-03-23
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