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>水解
羥基
水解
溶於
親水
羧酸
含有酯基就不溶於水嗎?
含酯基的物質大部分不溶於水容易水解,在酸性條件下,水解一般生成羧酸和醇,在鹼性條件下一般生成羧酸鹽和醇...
歷史
2022-04-09
蔗糖
果糖
水解
葡萄糖
焦糖
蔗糖的主要成分是什麼呢?
蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖脫水形成,易溶於水較難溶於乙醇,甜味僅次於果糖...
美食
2022-04-07
水解
Oh
H2O
例如
反應
醛基水解反應方程式?
亞胺的水解 ArCH=N-Ph→(H20 H+) ArCHO+PhNH2歧化反應生成酸和醇,反應方程式為2RCHO+NaOH——->RCOONa+RCH2OH,R甲醛與水反應型別是化學反應,化學式為HCHO,可以被KMnO4H2O2,...
收藏
2022-04-04
明礬
氫氧化鋁
加熱
膠體
水解
明礬不能加熱的原因?
蒸乾仍然得到明礬,是因為水解產生的硫酸和氫氧化鋁停止加熱後會反應...
美食
2022-04-02
糖化酶
酒麴
葡萄糖
出酒率
水解
糖化酶釀酒和酒麴釀酒哪個好?
釀出的酒相對比來說,酒麴更健康,更綠色,較有益,而糖化酶則有一定的危險性,國內就有糖化酶超標發生的危害案例...
寵物
2022-03-25
麥芽糖
水解
澱粉
體內
消化道
為什麼自然界中不存在的糖是麥芽糖嗎?
麥芽糖是植物特有的,澱粉初步的水解產物也確實是麥芽糖,但進行的場所是在人的消化道內,然而人的消化道對於人體來說,屬於人體的外環境,只有內環境才是真正意義上的體內,所以澱粉水解不能說是真正意義上的在體內進行,也就得出了麥芽糖是植物體內獨有的...
美食
2022-03-24
氯化鈣
水解
強酸
強鹼
氫氧化鈣
為什麼氯化鈣不能水解?
氯化鈣是強電解質,在水中完全電離,生成氯離子和鈣離子,氯化鈣不水解,因為是強酸強鹼鹽,如果水解的話,也應該生成氫氧化鈣...
收藏
2022-03-20
礦渣
浸出
高爐
浸出液
水解
畫素工廠礦渣有什麼用?
其他部分已被酸浸出到溶液中的雜質離子(如Fe3+),由於浸出液酸度的降低,又水解沉澱而復入渣中...
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2022-03-11
麥芽糖
烘焙
水解
糖類
大麥
麥芽糖就是皂糖嗎?
麥芽糖是烘焙裡常用的一種糖,但一些喜歡烘焙的朋友卻對它知之甚少A:烘焙裡用到的麥芽糖,指的是大米、大麥等原料發酵製成的糖類食品,呈粘稠的半透明膠體狀態...
美食
2022-03-02
澱粉
地瓜
葡萄糖
水解
糖苷鍵
紅薯粉能用來做生粉用?
澱粉分子中葡萄糖殘基中的C2、C3和C6位醇羥基在一定條件下能發生氧化、酯化、醚化、烷基化、交聯等化學反應,生成各種澱粉衍生物...
美食
2022-03-02
亞磷酸
氯化
還原成
鹽酸
水解
亞磷酸怎麼處理?
還有研究以三氯化磷、亞磷酸飽和液、水為原料,以水解反應釜、濃縮結晶釜、離心乾燥機為裝置,透過三氯化磷的水解、亞磷酸粗品的結晶、離心乾燥等工序而製得亞磷酸...
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2022-02-21
奶粉
水解
水解蛋白
蛋白質
變小
水解奶粉yp是什麼意思?
嬰幼兒配方乳粉產品配方水解蛋白奶粉就是將奶粉中的蛋白質先做過處理,經水解過程讓原來的蛋白質分子變小,這讓本來對蛋白質過敏的人因為蛋白質分子變小容易吸收,體內的免疫系統就不會對其產生作用,也就不會有過敏症狀產生...
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2019-12-16
電離
離子
弱酸
氫離子
水解
什麼樣的離子分步水解?
而氫硫酸在水溶液裡,先電離成氫離子和硫氫根離子,硫氫根離子還能再電離,為氫離子和硫離子...
美食
2022-02-14
油茶
皂素
12
多糖
水解
茶餅能不能充當肥料使用?
但是,油茶餅中含有有毒物質皂素和影響家畜適口性物質單寧,必須加以適當的處理才能用作飼科...
美食
2022-02-10
氧化
己烯
水解
還原
支鏈
對乙基甲苯硝化反應方程式?
臭氧化,再還原水解產物不帶有支鏈,說明環上不能有支鏈,那隻能是環己烯...
美食
2022-02-10
乙酸乙酯
水解
乙酸
可逆
乙醇
乙酸乙酯會揮發什麼梗?
陳酒很好喝,就是因為酒中少量的乙酸與乙醇反應生成具有果香味的乙酸乙酯...
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2022-02-09
ATP
磷酸
高能
水解
能量
1ATP等於多少mol?
擴充套件資料:ATP的元素組成為:C、H、O、N、P,分子簡式A-P~P~P,式中的A表示腺苷,T表示三個(英文的triple的開頭字母T),P代表磷酸基團,“-”表示普通的磷酸鍵,“~”代表一種特殊的化學鍵,稱為高能磷酸鍵(能量大於29...
寵物
2022-02-06
油條
水解
炸油條
絮狀物
要放
炸油條或油餅時為什麼要放明礬與純鹼?
當礬與鹼放入水中時,它們之間會發生化學變化,產生大量二氧化碳氣體和絮狀物氫氧化鋁...
美食
2022-02-04
澱粉
麵粉
小麥粉
化學式
水解
麵粉和澱粉有什麼區別,都幹什麼用的?
澱粉: 澱粉是葡萄糖的高聚體,在餐飲業又稱芡粉,通式是(C6H10O5)n,水解到二糖階段為麥芽糖,化學式是(C12H22O11),完全水解後得到葡萄糖,化學式是(C6H12O6 )...
美食
2022-01-26
酵母
提取物
植物蛋白
調味劑
水解
水解植物蛋白的在食品中的應用?
酵母提取物則作為目前最安全的一種食品調味劑,在歐美等發達國家已經廣泛應用,甚至完全代替味精和部分I+G的使用,加之這個產品屬於食品屬性,且富含豐富的氨基酸、蛋白質、多肽、維生素B系列等多種營養物質,具有更加全面的調味作用,可以任意新增而無安...
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2019-11-14
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