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>臘魚
臘魚
醃製
醃魚
亞硝基
亞硝酸鹽
醃製2年臘魚還能吃嗎?
鹹魚的製作過程中,要對魚進行脫水處理,還要用高濃度的鹽對魚進行醃製,而在這個過程中會產生亞硝基二甲胺等亞硝基化合物,這些亞硝基化合物被證明具有致癌性臘魚時間越久越好吃,放過鹽的東西不容易壞,可以放心吃,不過醃製食品少食用一點這樣對身體有好處...
時尚
2021-08-15
過年
感覺
小時候
臘魚
幸福
當你結婚生子了,你覺得現在過年有過年的感覺嗎?
總覺得小時候有同學陪伴一起過年有意思,我們一起看煙花,穿著各自父母買的新衣服,過年磕頭有親人給糖吃,還有舅媽給錢花,感覺非常滿意,而現在過年,感覺少了點人情味,沒有兒時過年濃烈...
財經
2021-08-14
豆豉
臘魚
紅椒
魚乾
青椒
熟提魚乾怎麼做好吃?
燒鑊下油,爆香薑片、豆豉、蒜頭,下魚乾,濺紹酒,大火翻炒至熟,放入青椒、紅椒,下鹽、糖、雞粉調味炒勻即可...
美食
2021-08-12
草魚
臘魚
春節
醃製
現在
“羊貴妃”重現,小龍蝦瘋了,草魚大漲40%,發生了啥?
主要是春節前人們做醃製臘魚的特多,很多人因為豬肉貴不醃臘肉就改成醃臘魚,而草魚就是醃製臘魚的非常好的品種,年前草魚需求太旺盛了,導致年後魚塘裡沒有成品草魚可以出售了...
收藏
2021-08-04
臘魚
醃製
儲存
冷凍
冰箱
魚怎麼儲存不壞還好吃?
魚,怎麼儲存也不如鮮的好吃,吃魚要吃活魚炸了放涼冷藏,把魚頓好,把魚和湯倒入盆中冷凍,吃的時候上鍋蒸下,醃製也不錯生魚的話肯定是要冷凍的,但是冷凍的時間也不能太長,否則魚肉會被凍的改變了屬性,也就是後期再做熟了,魚肉會變散,那樣口感就不好了...
數碼
2021-07-26
美食
牛肉麵
蔚縣
家鄉
臘魚
你最喜歡吃的家鄉美食是什麼?
作為東北人最愛的家鄉菜就是大骨燉酸菜,有時夏天都吃身在外地,最想念的美食,不是街邊的老酸奶、羊肉串、臭豆腐...
社會
2021-07-07
臘肉
臘魚
亞硝酸鹽
家家戶戶
癌症
現在都在做臘肉、臘魚,這些吃多了對身體有害嗎?
世世代代吃的,到現在就說不好了,真搞不明白哦,雲裡霧裡的在我的家鄉,每到冬天都有曬臘肉的習慣,家家戶戶的樓頂上都掛滿了臘肉,有臘魚、臘雞、臘鴨、臘腸等等,凡是肉都有人臘...
社會
2021-06-17
老家
味道
齊齊哈爾
小吃
臘魚
有什麼是你回老家必須嘗一口的美食呢?
家在東北齊齊哈爾 烤肉出名 齊齊哈爾芭比Q貴陽老家的牛肉粉,腸旺面,糯米飯等都是離開近20年以後想回去吃的作為個梅州人,回到老家必吃的肯定就是各種客家小吃啦,啊哈哈老家的青菜,臘魚臘肉,這些是在別的地方吃不出來的味道,也許別的地方的味道跟老...
歷史
2021-06-17
燈籠
別字
過年
臘魚
團團圓圓
除了貼春聯之外,你認為代表濃濃年味的還有哪些?
比如,我們老家的臘肉臘魚,每到年前都會去罐香腸,年29打烊塵貼春聯掛燈籠,鄉下人家都會搞一個大火,用大樹根燒的,能燒1兩天,家人都坐一起,好熱鬧,出門上街,滿大街的煙花爆竹,耍燈籠玩龍燈,這些的這些都是我們這邊的風俗天南地北的孩子們都往家趕...
歷史
2021-06-17
臘魚
醃製
臘肉
晾曬
青魚
臘魚怎麼醃製才好吃?
臘魚,它是以新鮮的魚為原料,加入食鹽等調味料進行醃製後,再經過風乾或燻乾製成,醃好的臘魚風味獨特,魚肉吃起來緊實,並帶有濃郁的臘味,非常的好吃...
美食
2021-05-01
醃魚
醃製
直接
臘魚
魚塊
有人說醃魚塊時不能放鹽,有人說要放鹽,請問誰說的對?為什麼?
醃魚塊,都有醃這個字了,肯定要有鹽呀[呲牙]分享一個我醃魚的方法第一,要煮新鮮魚的話,就直接放鹽,生抽料酒大蒜生薑,一起拌勻醃製十幾分鍾至半個小時就可以直接下鍋炒或者煎,很好吃的第二,就是魚塊瀝乾水分,加白酒,鹽,十三香,辣椒粉,放冰箱醃製...
時尚
2021-04-15
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