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>後放醬
肉絲
先放醬
先放蔥
後放醬
蔥絲
京醬肉絲 是先放蔥還是先放 醬?
京醬肉絲是很具特色的一道家常菜,肉最好選擇裡脊肉,按豎紋切絲,蔥直接切成細絲碼放到盤子底部,將肉絲爆炒後,加入甜麵醬,一旦每條肉絲均勻裹上醬汁後,趁熱將肉絲盛入擺好蔥絲的盤中,用肉的溫度激發出蔥的香味,所以是先放醬,蔥不用放到熱鍋中的...
美食
2023-01-30
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