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>發死
饅頭
二次
發死
發麵
鍋蓋
為什麼做的發麵蒸餃面發死?
發好的面由於忽略了細節,缺少“揉”面環節,只是發了面,用了酵母,看起來也發起來了,實際上,是沒有揉麵,蒸出來的饅頭髮死...
美食
2023-02-02
饅頭
揉麵
二次
發死
酵母粉
為什麼面發起來了蒸出來像生面?
總結一下:要想蒸出來的饅頭不“發死”,掌握以上4個步驟,記住兩個10分鐘,一個5分鐘,二次揉麵、餳面各10分鐘,蒸饅頭時間到了,停火再燜5分鐘...
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2022-04-04
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