墨江紫米為什麼有點苦啊？

大叔時尚風潮2019-07-02 17:46:13

黑米多數是產自東北，而紫米是大部分產自雲南墨江縣；黑米是沒有糯性的，而紫米是糯米的一種，因此又稱黑糯米； 黑米沒有食補功效，而紫米具有補血、滋陰收宮、接骨等功效；黑米是很普通的大米，而紫米是紫珍珠，更奇特的是一粒完整的紫米斷成兩半後，做出米飯後就自然的接續成一粒完整的飯粒。 紫米是水稻中的一種，因碾出的米粒細長呈紫色，故名紫米。紫米有皮紫內白非糯性和表裡皆紫糯性兩種。紫米飯清香油亮軟糯。 黑米外皮墨黑，質地細密，別普通大米略扁。