L749296872022-07-10 01:30:25五香滷兔肉的配方，一般有兔肉適量、紅棗適量、蔥段適量、桂皮適量、茴香適量、生薑適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、糖適量、雞精適量，其做法也是比較簡單的。五香兔肉是一道河南開封著名小吃，此菜色澤紅亮，肉質軟爛，滷製精良，工藝獨特，香味撲鼻，無草腥味。

五香兔肉的做法步驟：
1、把兔腿洗淨切塊，放入涼水中加薑片、料酒煮開後去除浮沫撈出。
2、準備花椒、辣椒、八角、桂皮。
3、胡蘿蔔、土豆、青椒切塊。
4、起油鍋把兔肉水分炒幹，放入花椒等。
5、放料酒和醋。
7、放老抽、生抽、冰糖。
8、放開水，大火煮開後改小火。
9、等兔肉酥爛時放入土豆、胡蘿蔔。
10、放鹽，等土豆基本軟綿時放入青椒，再煮一會，收汁出鍋即可食用。
