紫色微塵一一2022-12-29 17:47:51材料：
清江魚1000克，適量的藕片，適量的紅薯，一個洋蔥，適量的胡蘿蔔，3個大蒜，30克姜，適量的蔥，適量的香芹，50克蠔油，50克甜麵醬，20克番茄醬，6克雞汁，10克海鮮醬油，20克蜂蜜，5克食鹽，3克胡椒粉，30克牛油，2塊八角。
步驟：
步驟一：將新鮮的清江魚的內臟清理乾淨，然後將魚鱗刮乾淨，用清水反覆沖洗乾淨，，將蔥姜清洗乾淨，切成蔥絲和薑片備用。
步驟二：將處理好的魚肉放進一個乾淨的大碗中，然後放入適量的蔥絲，薑片，料酒，鹽，胡椒粉攪拌均勻，然後醃製大概五十分鐘左右，將適量的藕片，紅薯，洋蔥，胡蘿蔔，大蒜清洗乾淨，然後切成大小均勻的小塊備用。
步驟三：將鍋中放入牛油，等待加熱至融化，然後放入適量的蔥絲，薑片，冰糖，八角，煸炒出香味，然後除了魚和香芹外的蔬菜都下鍋翻炒一分鐘左右。
步驟四：將香芹清洗乾淨，然後將香芹的梗都切成小段，覆蓋在蔬菜上，將魚肉碼放在蔬菜上，然後蓋好鍋蓋，中火悶大概十五分鐘左右。
步驟五：準備一個乾淨的小碗，將蠔油，甜麵醬，番茄醬，蜂蜜，醬油，雞汁，按照對應數量放在一起，攪拌均勻。
步驟六：等待魚燜10分鐘後，就可以把醬汁均勻得塗在魚上面。最後撒上香芹葉子，蓋蓋子再燜三分鐘即可
一往無前乳酪sj2022-12-24 13:17:02主料：個頭適中的河魚，鯽魚、鯉魚或草魚皆可。
輔料：油、蔥段、薑片、蒜末、白糖、醋、醬油、花椒、鹽。
油熱後放蔥段、薑片、蒜末，炒出香味。
放糖、醋、醬油，一起翻炒，醬油沒了生味時放水，再放花椒。開鍋後，放魚下鍋，同時放鹽。
大火煮開鍋，再轉為小火稍燉一會兒入味就行了。侉燉魚熟得很快，燉的時間長了魚肉會變老影響口感。
薄荷奶綠862021-10-04 20:39:00用料
鯉魚1條
配料
姜3克蔥5克食用油5毫升香菜1根白醋5克水1升料酒5克胡椒粉2克鹽2克
1薑切片
2蔥切成段
3鯉魚兩面打斜刀
4將鍋中的油燒熱後加入蔥、姜、香菜大火爆香
5將魚放入鍋中加入白醋、水、料酒、胡椒粉、鹽大火煮開轉小火至魚熟透
