你好現在流行的炸薯塔、你知道炸脆粉怎麼調配的嗎？

使用者14026026306925352020-03-26 04:37:02

你好，現在流行的薯塔香酥脆炸粉配比：麵粉50克、米粉20克、澱粉30克、色拉油20克、面欣酥1-2克、食用鹽1-2克、白糖0。5克、五香粉1。5克（或沙姜粉、辣椒粉等）、涼水100克等。

使用方法：將面欣酥、食用鹽、白糖、五香粉、澱粉、米粉、麵粉依次攪拌加入涼水中，攪拌溶解均勻後加入色拉油，再次攪拌均勻，靜止發酵20分鐘即可掛糊。