螞蟻耍小刀2022-09-18 04:02:27用料
兔肉 半隻，
番茄 三個，
生薑 一小塊，
蒜頭 一小瓣，
蔥 適量，
料酒 一勺，
澱粉 適量，
鹽 適量，
糖 適量，香油少許
胡椒粉 三勺，
做法
1，兔肉洗淨瀝乾水，加入薑片、鹽、料酒、胡椒粉、澱粉、少許糖醃製半小時以上。
2，番茄切小塊，用兩勺糖、適量鹽拌勻，備用。蔥切蔥花，備用。
3，鍋裡放油燒熱及蒜瓣爆香，放入兔肉大火翻炒，變色後再炒兩分鐘，撈出，瀝乾油備用。
4，重新放油，放入番茄翻炒，加入少許水後改小火燜煮。帶番茄出水變軟之後，倒入兔肉及大量胡椒粉，翻炒三分鐘，最後加淋入香油放入蔥花及澱粉勾芡即可。
