金毛獅子魚和松鼠魚區別？

壞東東1322022-07-25 09:45:17

1、原料上的區別：

松鼠魚的菜品以黃魚為主要材料，屬於鹹香口味；金毛獅子魚以鯉魚為主要材料，用鯉魚加工修飾後，炸制而成，屬於酸甜口味。

2、所屬菜系區別：

松鼠魚是江蘇省的一道傳統名菜，屬於蘇菜系；金毛獅子魚是一道河北石家莊的傳統名菜，屬於冀菜系，始於民國初期，最早由石家莊市的中華飯莊名廚袁清芳創制。

3、名字來源的區別：

松鼠魚因形似松鼠而得名；金毛獅子魚色澤金黃，魚絲蓬鬆形似獅子而得名，酸甜適口。