使用者39358725494035312019-09-29 00:17:59鮮魷魚呈灰白色，用手觸控非常乾淨，沒有黏糊糊的感覺。判斷方法：
一是看：一般來說，使用福爾馬林泡發過的魷魚、蝦仁等，外觀雖然鮮亮悅目，但色澤偏紅；
二是聞：會嗅出一股刺激性的異味，而掩蓋了食品固有的氣味；
三是摸：甲醛浸泡過的魷魚，觸控，手感較硬，而且，質地較脆，手捏易碎；
四是口嘗：吃在嘴裡，會感到生澀，缺少鮮味。
使用者34960635419762382019-09-06 19:40:32魷魚分級只要考尺寸。6寸以上、5～6寸、4～5寸、3～4寸、3寸以下。魷魚須裡的圓塊是魷魚的牙齒（像鸚鵡嘴），大魷魚都保留，泡發後周邊的肉特別爽脆。不喜歡可以掰掉。
