為什麼鳥蛋放冰箱裡會壞？

寧聆風駐心雨2022-01-22 12:14:01

因為鳥蛋殼上有許多小孔，在存放冰箱的時候，和蔥薑蒜這些刺激性比較強的食物放一起，氣味會透過小氣孔進入鳥蛋內，讓鳥蛋更容易變質。而且冰箱只能保鮮不能殺菌，這是生物學問題！冰箱內只是溫度低一些不適宜微生物生長，卻不能完全抑制生長，所以長時間也同樣會壞掉的！

言覃eTqq2021-07-27 14:12:42

可能冷藏溫度太低，5℃可能會凍傷鳥蛋，所以冷藏最好不要用這麼低的溫度！