侯慧敏營養師2021-07-12 17:04:17豆腐是平時生活中經常食用的一種豆製品，但很多痛風病人聽說吃豆腐會升高血尿酸，加劇痛風，從此只能對豆腐“繞道而行”，那麼吃豆腐真的會加劇痛風嗎？痛風病人還能吃豆製品嗎？
痛風病人的共同特點是血尿酸高，尿酸是嘌呤代謝的產物，人體內嘌呤主要有兩個來源，一個是內源性嘌呤，是由身體自身代謝產生的，大約佔到80%的水平；另一個是外源性嘌呤，是從食物中攝取的，大約佔到20%。人體不容易控制自身代謝產生的嘌呤，因此，儘量攝入一些低嘌呤的食物對整體尿酸水平的控制也是有一定作用的。
痛風人群之所以對豆製品畏懼，是因為大豆中的嘌呤含量很高，要高於肉類和魚，屬於高嘌呤飲食。但這個含量指的是幹豆類，日常生活中很少有人會直接去吃幹豆。
幹豆類由於太硬，往往會被製作成各種豆製品，比如豆腐、豆漿、豆腐乾等。幹豆製作成豆製品的過程中，通常會經過浸泡、打漿、過濾等步驟，嘌呤是水溶性的，在製作豆腐、豆腐乾時，去掉黃漿水時嘌呤也會隨著流失，所以，豆腐、豆腐乾等中的嘌呤含量會大幅下降，達到了中等嘌呤含量的水平，比肉類、魚類還要低一些。
所以，痛風病人在急性發作期的時候，儘量選低嘌呤食物，不建議食用豆腐，而在緩解期的時候，是可以適量食用豆腐的，而且豆腐中的鈣、鎂對促進尿酸的排出也是有幫助的。只不過，在吃的時候要控制好量，最好分次食用，每天不超過2兩。特別需要注意的是，豆製品是用來代替部分肉類的，也就是說，吃了豆製品就要相應減少肉類，不能吃夠了肉再額外吃豆腐，這樣很容易使嘌呤超標，不利於血尿酸的控制。
當然，每個人的體質、代謝水平、消化吸收、身體狀況都不同，所以對食物的反應也有有所差異，在選擇食物的時候，要根據自己的實際情況來，找到適合自己的食物。
誠鄰糧食2017-01-22 11:53:57每隔一段時間，“多吃豆腐會讓人患上痛風”的說法就會在朋友圈流傳。近年來痛風患者越來越多，多吃豆腐真會讓人患上痛風嗎？
就連醫務人員也有不少誤解
“不光普通人這麼認為，就連一些醫務工作者也會陷入這樣的認識誤區。”天津醫院營養科主任胡若梅介紹說，《亞太臨床營養學雜誌》一篇調查亞太地區醫學工作者的報告顯示，48%的醫務人員認為大豆製品會導致痛風。
然而，現有的6項相關流行病學報告證實，食用大豆製品和血尿酸水平、高尿酸血癥以及痛風發作之間沒有任何關係。
可以說，以現有的臨床和流行病學證據而論，沒有證據支援“吃大豆製品會導致痛風”的說法。
植物性蛋白質其實能降尿酸
“研究發現，膳食中的蛋白質總攝入量與高尿酸血癥之間有相關性，但其中動物性蛋白質有提升危險的趨勢，而植物性蛋白質則有降低發生高尿酸血癥危險的趨勢。”胡若梅主任說，
事實上，在所有食物類別當中，海鮮類食物與高血尿酸水平之間的關係最為緊密，大豆製品則呈現負相關關係。
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測定表明，
幹黃豆中的嘌呤含量比較高，大概是牛肉和豬肉的2-3倍，但是我們幾乎不會幹吃黃豆，而幹黃豆透過浸泡、打漿、擠水、做成豆腐之後，嘌呤含量已經大幅度下降。
據《現代臨床營養學》中的資料，豆製品屬於中低嘌呤含量的食物，特別是豆腐乾、豆腐絲、豆腐千張等，已經去掉了大部分嘌呤。
內源代謝紊亂才是這病主因
臨床營養研究認為，在高尿酸血癥發生的問題上，內源性代謝紊亂是主要原因，外源性高嘌呤食物是次要原因。
胡若梅主任表示，
肥胖才是痛風的重要風險因素，所以決不能因為某些高脂肪食物嘌呤含量低就放心食用。
一項追蹤22年的研究發現，含糖碳酸飲料與痛風危險有顯著相關性，每天喝1聽以上的含糖碳酸飲料，與一個月才喝一聽的女性相比，患痛風的危險是後者的1。74倍，而每天喝2聽或更多的人是2。39倍。在12-18歲青少年中所做的5年跟蹤調查也發現，喝含糖飲料顯著提高了血尿酸水平。此外
，富含果糖的食物和甜飲料也十分危險，它們同樣不適合痛風病人食用。
由此，可以這樣對高尿酸血癥患者提供忠告——
血尿酸高的人可以適量吃豆製品，是說替代魚肉蛋類食品，蛋白質和嘌呤總量不能增加，不能在吃魚肉蛋之外再加豆製品。
同時量也要控制，建議限制在每日30克大豆之內，換算成水豆腐不超過90克；如果喝豆漿無不良反應，建議不超過1杯。不建議服用任何蛋白粉類產品，少吃仿肉豆製品，不吃豆腐油炸、滷製等做成的小零食。
而從預防痛風的角度來說，哪怕某種食物嘌呤含量不高，只要屬高脂高糖類，還應少吃為妙。
想好好做醫生的胖子2019-08-13 16:49:28痛風不能吃豆腐……前列腺增生不能吃豆腐，也不知道豆腐得罪了誰，這不可以吃，那不可以吃，其實豆腐的嘌呤含量並不高，而且現在最新的科學研究證明植物性的食材當中的嘌呤並不加重痛風病人的發作風險。
豆腐的嘌呤含量是每100克含嘌呤55。5毫克，屬於中嘌呤含量的食材。豆乾的嘌呤含量與豆腐類似，也在100克含嘌呤50~60毫克左右，這個
嘌呤含量是屬於中嘌呤的食材
，如果是痛風患者，不處於痛風的急性期是完全可以攝入的。
新加坡有一個涉及5萬華人人的科學研究，經過了大資料的統計之後，證明
豆腐並不會加劇痛風病人的發作風險
，而且在日本也進行了相同的研究得出的結論是一樣的，而且此研究還發現
豆類製品還有一定降尿酸
的作用，但是具體原因仍然要進行科學的研究。
然而臨床當中確實遇到過一些患者常年的吃豆腐，導致了嚴重的痛風發作，本人遇到的第一例痛風石破潰的患者，是一個八十
多的老年人，他啥也不吃，只吃各種豆腐！
這個老年人是本人剛畢業時候接觸的一個患者，當時患者沒來，只看到了患者的片子，感覺是癌症！因為患者的手部的骨頭都已經被腐蝕掉了多處，一看就高度可疑是癌症！大家可以看看下圖
痛風石對骨骼的腐蝕
。
然而患者來的時候，一看老爺子的手就知道是痛風的患者！細細追問患者的病史，才知道
老爺子每天啥都不吃，就吃豆製品！
不是說吃豆製品不加大痛風的風險嗎？為什麼這個老爺子會得痛風呢？
其實很簡單，就是
老爺子攝入的量太大了
！拋開攝入的量談好壞都是不全面的，老爺子一輩子只吃豆腐，不吃其他食物，即使豆製品嘌呤含量不大，但是架不住量太大，隨著老年人的代謝能力衰退，必然會導致嘌呤的累積，誘發痛風發作！
另外英國最新的研究證明，
痛風發作與基因之間的關係達到了29%，而飲食導致的尿酸升高，可能僅僅佔3~6%左右，
所以單純的談論飲食是否會加重痛風風險，也不夠全面！
對於豆腐的做法也要注意
雖然現在有證據證明，吃豆腐並不會增加痛風發作的風險，但是
豆腐的做法也是很有學問的
。比如將豆腐油炸以後嘌呤就會迅速的增高，尤其是大量油脂的攝入，也會增加痛風發作的風險。
另外很多患者喜歡喝豆腐湯，還非要和貝類一起做成非常鮮美的海鮮豆腐湯。雖然滿足了口腹之慾，但是貝類是嘌呤含量非常高的一種食材，非常容易導致痛風的發作。
另外有一些朋友喜歡將豆腐和各種醬料在一起混合著做成美食，雖然豆腐的相對含量不是很高，但是比如一些牛肉醬或者是海鮮醬的漂亮含量是非常多的，這種吃法如果量比較大，也會導致嘌呤的變化。
總結
雖然現在有科學研究證明，吃豆腐不會增加痛風發作的風險，而且
攝入植物性的嘌呤食材，並不會增加痛風發作的機會。
但是如果不注意飲食的方法，或者是攝入的量，長時間的累積也會導致尿酸的增高。建議有高尿酸血癥的患者一定要多喝水，適度的運動控制高嘌呤食材的時候，不給痛風發作創造機會。而已經有痛風的患者，更是要注意控制自己的飲食，科學合理的運動，避免痛風發作。如果您還有其他的疑惑，可以在下方留言，大家共同探討。
我是堅持用簡單語言解釋複雜疾病知識的謝新輝，碼字不易，如果您贊同我的觀點，請幫忙點個關注或點個贊吧。如果您或者是您身邊的朋友家人正在經歷痛風的苦惱，也請您把這篇文章轉發給需要的他們吧，謝謝了！
風溼小醫生2018-05-23 23:21:00有些痛風病人不敢吃豆腐，擔心會加劇痛風。這種說法是不是對的？
風溼免疫科專科醫生為您解答！
痛風和高尿酸血癥已從“富貴病、帝王病”變成“常見病”。目前，我國高尿酸血癥病人大概是1。2 億，佔總人口的10%左右，其中大約10%的病人患有痛風。痛風的好發年齡是中老年男性和絕經後女性。但在我們國內有年輕化的趨勢，不得不引起重視。
痛風是代謝性風溼病，基本治療原則是低嘌呤飲食！總結起來是管住嘴、邁開腿、控體重，多飲水。
1、豆腐的嘌呤含量是多少？
我們知道，大豆的嘌呤含量是190毫克/100克，比豬肉還要高40毫克/100克，但是製成豆腐後嘌呤含量大大減少，55。5毫克/100克。
如果按100 克的大豆進行換算，等於大約
300 克的豆腐、
300 克的煮熟的黃豆、2升的豆漿。
2、痛風性關節炎急性發作期，也就是關節紅腫熱痛時，每天嘌呤攝入量最好不超過150毫克，這個時期，建議以蛋奶蔬菜水果為主，豆腐可以適量吃，不要過多吃即可。
3、怎麼吃豆製品？
研究發現，攝入豆製品與高尿酸血癥及痛風性關節炎急性發作之間無明顯相關性。攝入豆製品只是輕微增加血尿酸水平。另外，膳食蛋白質總的攝入量與高尿酸血癥相關，主要和動物性蛋白質的攝入有關，而植物性蛋白質關係不大。
痛風病人對豆製品望而生畏，其實是沒有必要的。
建議痛風病人每天不超過30克大豆，相對於大約豆腐90克，或濃豆漿一杯。
總之，痛風和高尿酸血癥病人可以適量吃豆腐。
希望幫到有需要的人，您的點贊和關注是我堅持科普的動力。
營養百事通2017-11-26 18:12:00
適量吃豆腐不會引起機體血尿酸水平升高，不會加劇痛風發作。痛風是由體內嘌呤代謝紊亂或尿酸排洩減少，導致血尿酸增高引起組織損傷的一種疾病。尿酸是嘌呤代謝的最終產物，其來源80%是身體代謝產生的，屬於內源性的；20%是食物引起的，屬於外源性的，後者主要來自富含嘌呤或核蛋白的食物。因此，控制嘌呤攝入量對痛風患者非常重要。
由於大豆的嘌呤含量比較高，所以很多人都誤認為豆腐的嘌呤也很高，其實，透過日常食用豆腐而攝入的嘌呤總量並不多。因為嘌呤是水溶性的，幹大豆在加工成豆腐的過程中有水洗的過程，經過水洗、擠壓等操作，水溶性的嘌呤大部分都已被去除掉。所以，進食豆腐所帶來的嘌呤含量是非常有限的。
人群研究也未發現豆製品攝入增加痛風發病風險，美國一項研究對20年中730例新發痛風患者飲食習慣、飲食頻率進行調查分析，結果顯示，海鮮和肉類攝入量高的人群痛風的發生率也高；而富含嘌呤的植物性食物，例如豆製品等攝入量高的人群未見其與痛風發作有明顯的相關關係。因此，痛風患者適量食用豆製品不會過多增加嘌呤攝入。
在控制嘌呤的攝入量問題上，其實主要是針對動物來源的蛋白質，而植物性來源的蛋白質還有降低尿酸水平的趨勢。
對於痛風病人，在蛋白質和嘌呤總量不增加的前提下，可以適量吃一些豆製品來代替海鮮肉類，每天可替換食用的大豆量最好控制在25克左右，換算成豆腐大約100克。
作者：秦玉靜
國家二級公共營養師
大連營養師俱樂部講師
【每月問答靜選】專欄作者
太初雲2017-01-22 18:54:24我痛風三十多年了，平時喜素食，豆腐和豆製品，是我的最愛。也沒覺得影響或加重痛風的發病，只是注意少食海鮮，尤其是魚籽之類的海鮮製品，多吃含木質素多的蔬菜，白或綠蘿蔔以及筍和筍製品。
手機使用者523532688612017-01-22 18:39:52千真萬確。我己有十餘年的痛風歷史了，回想起僅有的幾次舊病復發，都是因為豆腐引起的，請作者不要以偏蓋全，僅憑自己的所謂理論妄下斷言，還是看看患者的實際遭遇再下結論吧。
四五書院2017-02-24 21:14:37只要不是大量吃，是不會加重痛風的！
已有研究表明：食用大豆和其它莢果類豆子，並不會導致痛風發作，植物嘌呤比肉類嘌呤造成痛風的風險要低。
所謂風險低，並不代表沒有風險，豆類並不是不能吃，關鍵在於：對於尿酸高的人群來說，吃多少和怎麼吃，都是有講究的。每 100 克幹黃豆含有嘌呤 190 毫克，而豬肉牛肉等是 150 毫克。兩者是差不多的。不過，我們一天吃 100 克的肉很容易，但通常一天不會吃掉吃 100 克那麼多的黃豆。
要知道，100 克的幹黃豆差不多相當於 300 克的煮黃豆、200 克的豆腐乾、300 克的老豆腐、500 克的南豆腐或者2 升的豆漿。這麼大量的豆製品，一個人一天可絕對吃不下啊～
而且，嘌呤是易溶於水的。除了豆漿，豆腐、豆腐乾的製作過程，都會擠掉大量的水分，易溶於水的嘌呤也就大量地被去除掉了。
所以，只要不是喝大量的濃豆漿或者一次吃大量豆腐，是不會加重痛風的。
黎醫生談健康2020-11-24 20:17:53對於痛風患者來說，吃什麼一定是最讓大家困擾的地方，許多人一診斷痛風，常常變得十分緊張，這也不敢吃，那也不敢碰，生活質量直線下降。實際上，痛風患者並沒有完全不能吃的東西，只是要注意量、頻率和方式，對於豆腐，這一家常的食物，痛風患者到底能不能吃呢？有的人說能吃，有的人說不能吃？真實情況又是怎麼樣的呢？今天我們就一起來探討一下相關問題。
豆腐是由黃豆製作而成，大家都知道幹黃豆嘌呤含量高，屬於高嘌呤食物，對於痛風患者來說，有一定升高血尿酸水平，誘發痛風發作的風險，但黃豆屬於植物類食物，不同於動物類高嘌呤食物，植物類嘌呤人體常常難以吸收，一定量的攝入黃豆對於血尿酸水平的影響並不會像動物內臟、海鮮、肉湯、肉類那麼明顯，所以，只要不是痛風急性發作期，適當進食黃豆也是可以的。
說到豆腐，豆腐是由黃豆加工而成，在製作過程中，會多次加水稀釋，相比黃豆本身而言，豆腐的嘌呤含量會更低，屬於中等嘌呤含量食物，對於痛風患者來說，是可以進食的，當然，凡事要講求適量，雖然豆腐本身嘌呤含量不高，但也不宜一次吃的過多。除此之外，不僅豆腐如此，其他豆製品，如豆漿、豆乾等，對於痛風患者來說，也是一樣。
當然，我們在臨床中，也遇到過一些痛風患者，一吃豆腐或豆類就出現痛風發作，對於這類高敏人群，建議大家就儘量少吃豆腐。痛風患者在日常飲食中應儘量不吃動物內臟、帶殼海鮮和肉湯，少吃肉類，吃之前可焯水一下再烹飪。不飲啤酒、黃酒、果汁、可樂，可適當飲紅酒，鼓勵多吃新鮮蔬菜，多飲水。痛風患者也可飲低脂或脫脂乳類及其製品，每天也可吃一個雞蛋。
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河山592866802017-05-25 15:13:08吃豆腐確實加劇痛風疼痛。黃豆含有嘌呤，食量過多，引起痛風疼痛。黃豆磨成豆漿，早歺喝一杯，特別舒坦，且營養特別豐富，油炸豆腐，油煎豆腐，豆腐煮魚，豆腐吵肉，豆腐又嫩又滑，味道鮮美，老少皆宜。黃豆醬，黃豆辦，炒黃豆，都是歺桌上上品，呷一口酒，使人飄飄然，殊不知，過量飲食使腳指關節，手指關節疼痛無比，極樂生悲，找醫生治療，醫生說是痛風，空腹抽血化驗，尿酸過高，別嘌醇片，按醫囑治療，好了，但醫生告誡患者，不準吃海鮮，不準吃豆製品，多吃蔬菜，蘿蔔，杜絕痛風發生，豆製品過量對痛風確實有很大影響。
袁欣營養師2020-12-10 11:29:44高尿酸/痛風患者適量吃一些豆腐是沒問題的，也可長期少量食用一些。豆腐其實並不屬於高嘌呤的食物，100g豆腐的嘌呤約是50mg，也不低，屬於中低嘌呤的食物，對於需要避諱高嘌呤飲食的高尿酸/痛風患者來說並沒有太大威脅。
但是豆腐或其他豆製品的確也不能多吃，畢竟大豆屬於高嘌呤的食物，豆製品也離不開高嘌呤的繼承，雖然加工、製作過程中嘌呤有所流失，但它們大部分都屬於中嘌呤的食物，比如豆腐、豆腐乾、豆腐皮嘌呤都約是50~60mg/100g，豆漿的嘌呤較低，可能是20mg/100g，吃多了豆製品的話，同樣也會積累更多嘌呤的攝入，最終影響血尿酸。其實大豆類、豆製品中的嘌呤屬於“植物性嘌呤”，相對於動物性嘌呤來說，對人體的影響更低一些，但如果長期頻繁大量攝入的話，有研究發現，同樣可能會威脅痛風患者，所以還是不要過量食用，適當就行。
那麼如何吃大豆、豆製品是適當？按照膳食指南的推薦，大豆類每日攝入20g就足夠了，20g大豆並不多，如果做成豆漿的話也可能只有500ml，做成豆腐有大半塊，做成豆腐皮可能有40g，雖然目前並沒有什麼研究證明吃大豆、豆製品有誘發痛風的說法，但對於高尿酸或痛風患者來說，為了以防萬一，還是不推薦天天吃大豆、豆製品，愛吃的話一週2~3次就差不多了。
前文也提到，大豆中的嘌呤屬於“植物性嘌呤”，植物性嘌呤對血尿酸影響更小，所以其實大部分含嘌呤相對高一些的蔬菜，對於高尿酸/痛風患者來說其實可以正常食用，相對於避開嘌呤較高的蔬菜不吃，攝入足量的蔬菜反而是更有利的。有一項調查發現，在高嘌呤的人群中，如果讓他們每日攝入足量的嘌呤相對較高的蔬菜量，和每日攝入蔬菜量不足的高嘌呤蔬菜組作對比，誘發痛風的機率反而還下降了27%，這說明高尿酸患者並不用那麼害怕植物性食物中含有的嘌呤，比如一些朋友害怕吃青椒、害怕菠菜、害怕鳳尾、害怕韭菜，說它們嘌呤有點高，其實沒有什麼可害怕的，攝入充足的蔬菜量才更重要，不要太在意蔬菜中的嘌呤，而且蔬菜的嘌呤即使再怎麼高，它們也高不到哪裡去。
還有一點就是，總嘌呤並非所有都是從食物中獲得的，恰恰我們自身合成分泌的嘌呤佔總嘌呤的70~80%，這才是大頭，食物中攝入的嘌呤只是很小一部分，所以，痛風的誘發還要考慮很多方面，比如內分泌環境、身體的健康程度、遺傳因素等等。但即便如此，還是應當重視從食物中獲取的嘌呤，特別是動物性食物中獲取的嘌呤，這20~30%很多時候就可能成為誘發痛風的“致命一擊”。
總之，高尿酸/痛風患者適當大豆、豆製品的攝入無需太過擔心，大豆中的營養價值還相當豐富，礦物質、維生素富集，還能提供優質植物蛋白、粗纖維、碳水化合物、大豆異黃酮，適當攝入肯定是利大於弊的。
歐普康情報局2017-09-29 17:38:16謝邀！豆腐並不會加劇痛風，危險的是大豆這樣新鮮的食材。
為什麼會有吃豆腐會加劇痛風的說法？其實這是帶有知識性的誤解，很多人都知道黃豆
的嘌呤含量高，
每100克黃豆中含有75～150毫克的嘌呤。但是！
豆腐在加工過程中嘌呤物質會流失轉化，
其嘌呤含量僅有13毫克左右，遠遠低於我們日常生活中的很多食品。
痛風人群的飲食有很多的限制，急發性發作期的患者每日嘌呤攝入量應控制在100mg-150mg之間，穩定期可控制在300mg-600mg之間。下面為大家提供國家釋出的各種食物的嘌呤含量，可供參考。
張豔華大夫2017-11-26 09:41:40今日在此，我要代表所有豆製品為豆腐平反！豆類確實是高嘌呤食物，但植物類嘌呤食物遠比動物類嘌呤食物引起痛風的機率和危害要小很多。而且作為加工後的豆製品，我們嘌呤含量非常低，並不屬於高嘌呤食物。
目前多項臨床研究均已證實，我們豆製品中含有促進尿酸排洩的物質，所以我們可以降尿酸而不是升高血尿酸，腎功能正常的痛風病友吃我們豆製品有益而無害哦！
藥事健康2017-11-06 23:04:42痛風這個詞很多人應該都聽說過。它是嘌呤代謝障礙所致的一組異質性慢性代謝性疾病、風溼性疾病。嘌呤代謝的最終產物是尿酸，嘌呤代謝障礙使尿酸產生過多或排洩減少，導致高尿酸血癥。持續顯著的高尿酸血癥，在多種因素影響下，過飽和狀態的單水尿酸鈉（MSU）微小結晶析出，沉積於關節內、關節周圍、皮下、腎臟等部位，引發急、慢性炎症和組織損傷，出現臨床症狀和體徵，造成痛風。痛風大致可以分為4期：無症狀高尿酸血癥期，急性關節炎期，痛風石與慢性關節炎期，腎臟病變。
高尿酸血癥可分為原發性高尿酸血癥及繼發性高尿酸血癥。其患病受多種因素影響，與遺傳、性別、年齡、生活方式、飲食習慣、藥物治療等均有關係。高尿酸血癥是由體內嘌呤代謝障礙所致，所以痛風、高尿酸血癥患者日常飲食應以低嘌呤食物為主，限制高嘌呤食物。
除了健康飲食，嚴格控制高嘌呤食物的攝入、戒菸、戒酒、堅持運動、控制體重、多飲水（每日保證尿量在1500ml以上）等健康、規律的生活方式也是我們避免和減輕痛風所帶來的痛苦的重要方式和途徑。
參考下表：各種食物中的嘌呤含量：
分類
食物中嘌呤的含量規律為：內臟＞肉、魚＞幹豆、堅果＞葉菜＞穀類＞澱粉類、水果
一、低嘌呤食物
1、嘌呤含量少或不含嘌呤的食物
精白米、精白麵包、饅頭、麵條、通心粉、蘇打餅乾、玉米
捲心菜、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍、萵苣、南瓜、西葫蘆、西紅柿、蘿蔔、山芋、土豆
各種牛奶、乳酪、酸奶、各種蛋類
各種水果及乾果類
各種飲料包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等
各種油脂、果醬、泡菜、鹹菜等
2、嘌呤含量50～75mg
蘑菇等菌菇類、花菜、蘆筍、菠菜、豌豆、四季豆、青豆、菜豆、麥片、雞肉、羊肉、白魚、花生、花生醬、豆類及製品
二、中嘌呤食物
嘌呤含量75～150mg
鯉魚、帶魚、鱈魚、鱔魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、鯖魚、鰻魚、貝殼類水產
燻火腿、豬肉、牛肉、鴨、鵝、鴿子、鵪鶉
扁豆、幹豆類（黃豆、蠶豆等）
三、高嘌呤食物
嘌呤含量150～1000mg
動物肝臟、腎臟、胰臟、腦、沙丁魚、鳳尾魚、魚子、蝦類、蟹黃、酵母、火鍋湯、雞湯、肉湯、肉餡、啤酒
使用者551274473782017-09-18 06:03:58凡痛風症，一切高蛋白，高脂防，高膽固醇，高草酸食都是要禁忌的。而豆腐正屬高蛋白，楚忌無疑。動物內臟，海鮮，菠菜，肥肉，禽蛋類都屬禁忌範圍。
復星健康家庭版2018-01-29 18:05:52豆腐中富含優質植物蛋白，而且易於人體吸收，豆腐還含有鐵、鈣、磷、鎂等多種物質。相對而言，其嘌呤含量較低，是痛風患者飲食中很好的蛋白質來源。
如果痛風患者處於非急性發作期，可以用豆腐替代一部分的魚蝦和肉類，每日使用量不超過90克。如果吃了豆腐，就要降低肉類的攝入量。
使用者1431570622017-02-03 15:43:45“冰封三尺非一日之寒”同樣痛風是一個慢性疾病，通常在形成痛風之前會經過幾個時期，由於人們對痛風缺乏認識，加上不重視治療，尿酸持續增高就會轉化為痛風。下面就由小編帶大家瞭解一下，痛風各個時期有哪些症狀吧。
1。高尿酸血癥期：顧名思義，高尿酸血癥就是尿酸偏高，一般無任何臨床症狀，也稱為痛風前期。
2。痛風早期：尿酸持續升高若不及時治療，就會轉化為痛風早期，通常偶爾會引發痛風性關節炎急性發作，但發作完後就會恢復正常，對腎臟功能無太大影響，但容易反覆發作。
3。痛風中期：痛風發展到中期，痛風性關節炎發作機率提升，逐漸轉化為慢性痛風性關節炎，而且很容易造成關節損傷。體內出現痛風石，腎功能不同程度損傷，容易產生腎結石。
4。痛風晚期：此時痛風一旦發作就會造成關節畸形及功能障礙，痛風石不斷累積，越來越大。腎功能明顯減退，出現尿酸性腎病、腎結石，甚至尿毒症。
以上就是痛風形成的四個時期的症狀，它告訴我們治療痛風一定要及時，合理治療以免錯過最佳治療時期。中醫通常選用御農降酸茶治痛風，這是一款中草藥養生保健茶，對痛風有獨特的治療功效，無任何毒副作用。
和青春一樣瘦dm2017-10-17 10:38:05很多喜愛豆腐的痛風患者，不得不忍痛割愛，寧願看著豆腐流口水，也不敢抻箸一試。豆腐對人體健康的好處，也被豆製品嘌呤含量高的概念一併抹殺。但其實，痛風患者是完全可以吃豆腐的。
