遇見2022-03-20 14:01:23火鍋底料裡面的渣子沒什麼用倒了便行。倒掉的原因是因為渣子裡面的嘌呤不容易被人體吸引。具體解析如下：
根據更長時間的煮沸，或反覆煮沸存在的現象，即存在於動、導致植物細胞核裡的嘌呤類物質會被析出到湯裡。正常情況下，嘌呤是可以被人體消化、吸收，代謝成尿酸，透過腎臟過濾而排出體外的。但是腎臟功能不好的人，或者大量攝入嘌呤類物質的時候，尿酸會有部分無法排出而存留在體內回。由於人體的結構，留在體內的尿酸特別容易聚集在骨關節附近，導致關節疼痛。火鍋底料裡面的渣子一般是滷水所用的香料， 一般可分為芳香類和苦香類兩種。芳香類香料有八角、桂皮、丁香、小茴、香葉、香茅草等；
碁小2022-03-20 14:25:07消沫劑。只要火鍋裡邊放肉肯定得起沫，加入消沫劑以後可以是沫變少。火鍋底料裡的白色粉末是火鍋專用調味粉。在兌鍋的時候替代了雞精和味精，更適合火鍋使用，也叫它火鍋伴侶。
火鍋調味粉的作用是提鮮增香去腥的，同時，火鍋調味粉也含有鹽分，使用的時候鍋底不需要另外新增食鹽。
