家常紅燒鱸魚怎麼做？

步步高70402022-12-07 05:06:19

紅燒鱸魚家常做法：

主料：鱸魚1條（約1斤半重）

配料：辣椒4棵，生薑1塊，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，鹽5克，胡椒粉5克，香菜2棵，香油10克。

操作步驟：

1，鱸魚殺好，去除內臟。魚身打刀花，塗抹鹽。

2，辣椒切片，姜切末。

3，鍋中放油，將魚放入鍋中稍煎片刻，放入料酒，生抽老抽，辣麵醬，加入沸水煮10分鐘放入姜，辣椒，撒胡椒粉，淋上香油，出鍋，再擺上香菜即可。