咖啡星系2023-01-27 19:42:57家庭自制鹽水鴨
食材：
鴨子一隻、鹽適量、花椒適量、五香粉適量、蔥適量、姜適量、大茴適量、黃酒適量。
做法：
1、鴨子洗淨，衝十分鐘去血汙。
2、鹽，花椒，五香粉，小火炒到鹽呈微黃色。並且有香味。
3、用花椒鹽均勻的撒在鴨子和零件上，按摩一會。
4、裝進保鮮袋。冰箱冷藏三小時以上。
5、蔥打結，姜拍碎，大茴，香葉放進鍋裡煮開。放一湯匙白醋一湯匙鹽。
6、大火煮開，小火煮20分鐘即可。
7、鴨子醃漬好放在冷的滷水中浸泡兩個小時。撈出來掛著晾乾。大概一小時左右。
8、鹽水中放姜塊拍散，黃酒半碗，把鴨子放進去，大火燒開，撇淨浮沫。關最小火，不能沸騰。燜三十分鐘即可。
9、醃製好的鴨子拿出來晾涼切塊即可。
珍珠珍珠珍珠奶茶2023-01-27 19:38:37整鴨1只；花椒鹽適量；高度白酒1杯；
1
鴨子去掉內臟，清洗乾淨，去掉鴨翅根、鴨爪，掛瀝乾水分。
2
把鴨子的裡裡外外用高度白酒塗抹均勻，再用花椒鹽塗抹均勻，醃製7天。
3
醃好的的鴨子，內部用竹篾條盤好造型，用棉繩串好，掛在陰涼通風處，再噴上高度白酒防蒼蠅，曬7天，鹹鴨就做好了。
穿馬甲練馬甲2021-03-05 00:16:11裹上紅泥放鹽去醃製或者直接泡在鹽水鹽
