2020-03-24 22:44:17主料
紅薯粉 （500g）
輔料
黃瓜 （1根）
廚具
蒸鍋
分類
夏季菜譜 小吃 酸辣 蒸 半小時 普通難度
紅薯粉備用
紅著粉倒入盆中用清水浸溼
半小時後攪拌均勻再加適量清水攪拌到適宜濃度加少許植物油攪勻
鍋內加水燒開開將調好的漿舀入蒸盤內轉勻後放入鍋內
待蒸盤內的麵漿凝固後將蒸盤推入水中，鍋內滾起且粉皮變色鼓起泡時就蒸好了
將蒸盤從鍋內取出放在裝有涼水的盆內冷卻
冷卻後取出即可
調一碗料汁：鹽、味精、生抽、香醋、香油、花椒油、辣椒油，姜、蒜
配以黃瓜絲調入料汁即可
