蒜苗炒燜子的正宗做法？

開心就好2796693742023-01-24 19:05:36

1/8 將燜子洗乾淨備用。



2/8 將燜子切成差不多大小的塊。



3/8 姜切成末，小米椒切成小段，蒜苗切成小段。



4/8 開大火，將鍋燒熱，鍋熱後放入油，油五成熱時放入燜子，轉中火將燜子煎出一層硬的皮來。



5/8 放入姜，豆瓣醬，，紅椒，十三香翻炒，炒出香味，香味出來後放入水稍微煮下，讓豆瓣醬的香味融入到燜子裡面。



6/8 收汁前放入鹽，蒜苗，繼續翻炒，炒出蒜香味。



7/8 出鍋前放入雞精提味，燜子就炒好了。