地鍋豆腐家常做法？

----LRIS2022-12-01 12:53:59

食材

豆腐一塊，韭菜一小把，，瘦肉一坨

步驟

（1）豆腐切片，熱鍋加油，油溫燒至8層冒煙，放入豆腐，煎兩面金黃，起鍋，備用

步驟

（2）瘦肉切片醃製下，韭菜切段，蒜拍碎，一勺豆瓣醬，一個紅椒，備用

步驟

（3）熱鍋放入肉片，炒至肉片成金黃色，加蒜，豆瓣醬，紅椒爆香，加生抽，老抽，翻炒2下，加煎好的豆腐，加（鹽，胡椒，十三香，雞精，耗油）調味，最後倒入韭菜，大火翻炒2分鐘出鍋