肉末湯家常做法？

紫色微塵一一2023-01-06 22:48:09

材料

冬瓜400公克，豬絞肉30公克，鹽1/2小匙，雞精粉1/4小匙，白胡椒粉1/6小匙，太白粉水1大匙，香油1小匙，大骨高湯400㏄

做法

1。冬瓜切薄片入鍋與大骨高湯一起小火燜煮10分鐘，關火放涼；豬絞肉汆燙至變白色瀝乾，備用。

2。將作法1放涼的冬瓜連湯用果汁機打成泥，放入鍋中以小火煮沸。

3。於作法2中加入鹽、雞精粉及白胡椒粉後加入豬絞肉拌勻。

4。用太白粉水勾芡後灑上香油即可。

香菜碎冰冰2023-01-11 16:14:26

1。 金針菇買回來洗淨，

2。 掰小朵切段泡涼水加入少許鹽

3。 瘦肉切片加入生粉一小勺

4。 胡椒粉3/1勺，雞精3/1勺

5。 生抽1小勺料酒1小勺拌勻醃20分鐘入味

6。 鍋裡燒適量的水

7。 水開後倒入醃好的肉片大火煮開

8。 金針菇撈出來控幹水

9。 放入湯鍋裡

10。 大火燒開，加入適量的鹽調味即可出鍋

11。 倒到碗裡撒上適量的香蔥末即可

安憶橘J2021-12-21 16:12:43

食材：豬肉100克、豌豆200克、胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙、生抽1湯匙、雞精1茶匙。

肉末湯的做法：

1、豬肉剁成末。

2、鍋裡倒油，油熱後加入豌豆翻炒至變色，再加適量水，蓋上鍋蓋，大火煮開；

3、接著加入肉末一起煮；

4、再放入鹽、胡椒粉、雞精、生抽攪拌均勻，再煮3分鐘，盛出。