用滷水做出來的豆腐口感更好一些,而且味道也更純一些。滷水點豆腐這是一個傳統的做法。是我們經過了幾千年不斷的改造而做出的優質產品。這口感比用白醋做出來的更利於大家接受。
用滷水做出來的豆腐更好吃,用滷水做出來的豆腐更能凸出豆腐本身的香味來,而且用滷水做出來的豆腐硬度,韌性,彈性更好些。
用滷水做的豆腐比用白醋做的豆腐好吃,滷水豆腐有白有嫩,它是中國的傳統工藝,現在用白醋或葡萄糖等均可做豆腐,但中國人就是愛滷水豆腐。
用滷子做出的豆腐比用白醋做的豆腐好吃。
老話說的好滷水點豆腐,一物降一物,用滷水點豆腐是傳統的工藝,利用了食物相剋原理化解了滷水的毒。使豆腐更加鮮嫩。