愛在耕讀2022-09-28 17:49:14答：吃法如下：
第一種，泡菜與五花肉一起進行翻炒，加入四川豆瓣醬一起進行翻炒，開胃香辣好吃。
第二種，將泡菜切碎後，放入米粉或是麵條中調味。
第三種，用泡菜煲老鴨湯，特別是酸蘿蔔燉老鴨湯，營養湯
第四種，用泡菜切碎後放入肉沫蒜蓉豆豉小米辣一起爆炒，然後用來配饅頭和白粥。
第五種，把泡菜切碎後放入少許蔥花香菜紫蘇紅油一起攪拌均勻，作為調味品蘸料吃。
第六種，把泡菜切碎後放入蔥薑蒜小米辣爆香後放入牛肉粒一起進行爆炒後，擱置冷卻後裝入瓶子中，給孩子帶去學校吃最好。
使用者10420870491682022-09-28 17:50:18食材
嫩豇豆、紅蘿蔔、仔姜、小米辣、大蒜、青花椒。。可以任意搭配自己想吃的食材（不建議加黃瓜，容易壞泡菜水），準備一個20L左右的容器，陶罐缸（實用）、玻璃缸（好看）
製作步驟
①把食材全部洗淨、瀝乾，蘿蔔可以切成兩半，晾至外表乾燥無水分
②在缸中加10L純淨直飲水（具體水位剛好沒過泡菜），然後加泡菜鹽，第一次可以多放點，我放了50g左右
③放入菜品，再加入小米辣、冰糖等各種輔料。
④蓋。上缸蓋，缸沿加入清水確保缸體密封
第一次等待5天左右，就大功告成！後續新增3天即可食用
