紫薯A2022-08-24 15:00:24用料：紅豆150克，木薯粉320克，椰粉2小包，紅糖20克，玉米油適量，麵粉70克
做法
1、 準備材料：紅豆提前泡4個小時
2、 紅豆用三開三燜的方法煮熟，豆、湯分開，把紅糖放湯汁裡攪拌至融化。
3、大碗放400ml水，加入耶粉攪拌融化，再加入200克木薯粉和50克麵粉攪拌成胡
4、紅糖水裡加入120克木薯粉和20克麵粉攪拌至濃稠
5、把紅豆放入紅糖水裡
6、取6寸活底模具，裡面刷油，方便脫模。底部用錫紙包裹，防止漏底。
7、倒入椰汁裡，高度5毫米，放入蒸鍋蒸5分鐘，用筷子輕輕按壓有彈性說明熟了。
8、再加入紅豆胡，紅豆鋪平正。再蒸5分鐘
9、用筷子按壓，凝固了再加耶汁胡，反覆幾次。
10、涼涼了脫模。最後切塊，可以澆點糖桂花。
