使用者41308603143572022-12-17 13:34:58一、薺菜香菇餡
準備食材：
大餛飩皮250克、薺菜300克 、香菇6個、 雞蛋1個 、 食鹽5克、雞精稍許、水適量、芝麻油適量、紫菜少許、蝦皮少許。
製作：
1。準備餡料，將薺菜清洗乾淨，焯開水，並放入涼水中過涼後切末。香菇泡發30分鐘，剪去菇蒂切碎備用。
2、將薺菜末擠幹水和香菇碎一起充分攪拌。
3、再加入一個雞蛋，和適量的鹽攪拌均勻，同時淋上適量芝麻香油，喜歡雞精可以加少許雞精，混合成餡料備用。
4、取攪拌好的餡料放在餛飩皮上，儘量多放些餡料。
5、將餛飩皮對摺，再將二邊捏好，依次製作完畢。
6、包好後，坐鍋燒水，在鍋內放入蝦皮，紫菜，燒至滾開，然後下入餛飩，沸水後再加冷水煮沸，就可以撈出後，依自己口味加入醋，即可開吃。
二、豆乾香菜餡
準備食材：
大餛飩皮250克、豆腐乾4塊、香菜200克、三個雞蛋、 紫菜、蝦皮適量、 生抽、香油、玉米油、白糖、蔥姜碎、鹽和十三香適量 、 香醋、老乾媽辣醬適量 、 雞蛋 一個 。
製作：
1、將豆腐乾和香菜清洗乾淨後切碎，準備好的蔥姜碎，適量花生油、香油、十三香、糖、鹽，再加上一個生雞蛋充分拌和。
2、將二個雞蛋打入碗中，熱鍋放油，待油溫5成時下鍋攤成雞蛋薄餅再切成雞蛋碎，放入剛拌好的餡料中
使用者12210076064962022-12-17 12:50:55素餡餛飩應該選香茹豆乾青菜
第二種白菜胡蘿蔔蘑菇
第三種藥芹香豆腐乾
第四種韭菜粉絲雞蛋碎豆
第五種金花菜肉沫
使用者7108564217872022-12-17 12:42:04木耳雞蛋餡、胡蘿蔔雞蛋餡、香菇白菜餡、豆腐白菜胡蘿蔔餡、杏鮑菇胡蘿蔔餡。調製素餡餡料的過程中，可以酌情新增五香粉、食用鹽、蔥末等佐料。
做好的素餡餛飩，可以在表面新增適量的蔥末、香菜末、海米、紫菜、芝麻油，做出來的餛飩口味會更加豐富。喜歡吃辣口的素餡餛飩，可以新增適量的辣椒油。
懶懶在重慶2020-12-03 06:10:42香菇、白菜、胡蘿蔔
土豆
韭菜、雞蛋
小老頭哎看劇2020-12-03 00:25:341。菌類餡： 其中主料全部為新鮮食用菌，分為平菇、香菇、滑子菇、杏鮑菇、雙孢菇、金針菇、草菇。
2。蔬菜類： 西紅柿 蘆筍 黃瓜 茄子 菜豆 甜菜 甜椒 胡蘿蔔 菜花，花椰菜 西葫蘆 捲心菜 蔥 茴香 萵苣
