雪景2023-01-06 13:55:02準備食材如下：
生蠔200g、地瓜粉60g、鴨蛋2個、蔥1根、芫荽1小把、清水60g、魚露5g、豬油3湯匙、辣椒醬5g
步驟如下：
1、挑選個頭小且新鮮的生蠔，清洗乾淨。
2、準備好地瓜粉。
3、準備好鴨蛋，並打散。
4、蔥洗淨，切成蔥珠。
5、芫荽洗淨，切碎。
6、地瓜粉中加入等量清水，加入魚露與蔥珠，拌勻成粉水。
7、加入生蠔。
8、將其與粉水充分拌勻。
9、大火熱鍋，下2湯匙豬油，豬油融化時，輕輕晃動平底鍋，使整個鍋底均沾上豬油。
10、倒入調好的蠔烙漿，再一次晃動平底鍋，讓蠔烙漿鋪滿整個鍋底。
11、倒入打散的鴨蛋液。
12、輕輕晃動平底鍋，使加入的雞蛋液能均勻地佈滿整個平底鍋。
13、稍微凝固時，均勻地撒上辣椒醬。
14、端起平底鍋，搖晃一下，若底面已經煎好，即蠔烙是可以自由滑動的；將蠔烙翻面，再加入1湯匙豬油。
15、將蠔烙的底面也煎至金黃，取出裝盤，撒上芫荽開吃，喜歡重口味的朋友可以蘸著魚露食用。
直率雲朵fd2023-01-06 13:55:24原料：生蠔、紅薯粉、麵粉、雞蛋、大蔥、花生油、鹽、香菜、紅椒、洋蔥、胡椒粉、生抽。
做法步驟：
第1步、將所有主食材準備好。
第2步、料理盆中放少許清水，加入地瓜粉和麵粉攪拌均勻。
第3步、加入生蠔和大蔥。
第4步、加入紅椒丁和洋蔥丁。
第5步、加入胡椒粉和少許生抽。
第6步、用刮刀拌均勻。
第7步、不沾平底鍋放花生油，將生蠔麵糊舀入到平底鍋中，攤平。
第8步、待底部凝固後將打散的雞蛋液均勻的淋在表面。
第9步、撒上適量的紅椒丁，煎到雞蛋液凝固後，翻面再煎一會即可。
使用者2948824308210李2023-01-06 13:55:061。食材：鮮蠔仔、雞蛋、蕃薯粉和香蔥。
2。鮮蠔仔用砂糖拌勻，輕輕攪拌。
3。然後用清水漂洗乾淨。
4。放入番薯粉。
5。放入蔥粒。
6。放入胡椒粉。
7。倒入魚露，輕輕拌勻。
8。雞蛋磕入碗中，拌勻。
9。用旺火燒熱平底鍋，待鍋底有足夠熱度後，倒入橄欖油，倒入漿糊。
10。蓋滿鍋底就好，不要太厚。
11。把蛋液淋在上面。
12。煎至上下兩面都酥脆並呈金黃色，即可盛入盤。
