人生如相見7672022-09-27 07:34:241、10人份菠蘿咕嚕肉的做法我感覺跟北方的糖醋里脊有點像，但是又不同的是裡邊加入了菠蘿，自我感覺菠蘿咕嚕肉更好吃，因為裡面加入了菠蘿的味道比較清甜，還能再吃了肉，有點小膩的時候吃一塊菠蘿解膩，酸酸甜甜的，特別開胃好吃，特別是小朋友非常喜歡這種口味的菜餚。
2、原料：裡脊肉、菠蘿、番茄醬、澱粉、白砂糖、白醋、大蒜、鹽、生抽。
3、第1步、菠蘿去皮後切成大塊。第2步、豬裡脊肉清洗乾淨切成方塊狀。第3步、在裡脊肉中加入適量生抽，少許鹽和適量生粉。第4步、把裡脊肉和生粉抓勻，讓裡脊肉均勻的裹上粉漿，如果有點乾的話可以再加入適量水，身份少的話就適量加多一點粉，讓每一塊肉儘量包裹上升粉。
第5步、鍋中油燒熱，放入一塊麵糊， 可以飄起來的狀態，然後把肉倒入鍋中炸至肉透後撈出來。第6步、鍋中油再次燒熱，這一次要燒到冒煙，油溫狀態燒熱一點，把之前炸好的肉再次倒入鍋復炸。
