做豆腐用滷水點多了會有什麼樣的反應？

冰哥也2022-11-18 15:55:46

做豆腐鹹鹵放多了，豆腐會變黑。點豆腐的時候鹹鹵水要適量，鹹鹵放太多豆腐就會變黑 ，品質也會變的不佳，吃起來口感上也會比較的粗糙。

豆腐做好後，儲存的時候要用保鮮盒裝好放在冰箱裡冷藏儲存能儲存1-2天不變質壞掉，豆腐可以做白菜豆腐湯，麻婆豆腐，香煎豆腐。

活著等天晴2022-11-18 15:54:19

滷水點多了會使豆腐有點苦，顏色發黑豆腐就不能吃了，豆腐有苦味很可能是做豆腐的時候滷水放太多了，所以做出來的豆腐味道不好。這樣的豆腐就不要吃了。