使用者1088804842732022-09-03 16:44:10食材：
豆腐皮500g、滷汁適量、料酒1湯匙、熟芝麻適量、紅油1/2湯匙、白糖1/2湯匙
做法：
1、豆腐皮洗淨後沿著一邊捲起來，留5公分不卷。
2、用刀把卷起來的部分切成細條。
3、把切好的豆腐絲抖開。
4、沿著沒切的那部分把豆腐絲卷好，用牙籤紮上固定。
5、把處理好的豆腐絲放入滷汁鍋裡。
6、放入幾粒紅辣椒，大火煮開後，關火，滷製一夜即可入味。
7、撈出滷好的豆腐絲。
8、把豆腐絲切成喜好的長度。
9、把豆腐絲盛到乾淨的小盆裡，放入一湯匙料酒。
10、放入半湯匙白糖，拌勻。
11、喜歡辣味的可再放入半湯匙紅油。
12、最後灑上熟芝麻，拌勻即可。
