使用者64505038378452022-09-18 23:41:11一、材料
魚肉240克、橙、黃瓜、澱粉、食鹽、料酒、植物油、白胡椒粉、洋蔥、番茄沙司、白糖、白芝麻、白醋1。5大勺。
二、步驟
1。將魚收拾乾淨後，只取兩整片魚肉。
2。去除魚皮。切去顏色深紅的魚脊肉及帶有刺的部分。
3。將剩餘的無刺部分魚肉切成條狀的魚柳。
4。放入鹽、白胡椒粉、料酒，抓拌均勻，靜置10分鐘。
5。將橙子和黃瓜切好後襬盤裝飾。洋蔥洗淨，切小丁。
6。用番茄沙司2大勺、白糖2大勺、白醋1大勺、水6大勺、澱粉5克調勻成汁。
7。在盆中放入澱粉110克，分幾次添入適量涼水，攪勻至抓起時感覺是抓一塊，但抓起來後很快向下流淌。
8。放入1/2勺植物油，攪勻。放入魚柳，抓拌均勻。
9。鍋中倒入適量油，中火，待油溫升高至放一粒洋蔥進去冒起密集的小泡時，將約三分之一的魚柳一條條放入，炸至定型後即撈出，再將剩餘的魚柳分兩次炸好。
10。待油溫升高後將全部炸過一次的魚柳放入，再炸約20秒至顏色變深。撈出魚柳控去多餘的油。
11。炒鍋中放入適量油，待油溫升高後轉小火，放入洋蔥，炒出香味後放入番茄汁，炒勻後再放入2大勺番茄沙司，炒勻。
12。放入魚柳，少許白醋，翻炒均勻，灑上白芝麻，盛出裝盤即可。
yscl2202022-09-19 00:54:57用料
龍利魚塊 300克
西紅柿 2個
味好美泰式甜辣醬 適量
玉米粒 隨意
青豆粒 隨意
海鮮菇 100克
臘腸 隨意
料酒 2勺
番茄醬 1勺
鹽 適量
澱粉水 1勺
做法步驟
步驟 1
1。魚塊解凍，放料酒醃製一下，我買的魚塊比較新鮮，沒有焯水，大家買的魚塊最好焯水，去一下白色浮沫 2。海鮮菇洗淨備用 3。臘腸切小段備用 4。青豆和玉米粒沖洗好備用
步驟 2
西紅柿去皮處理，把西紅柿切十字刀口，用開水泡一下，大概5分鐘，就可以很好的去皮了，把西紅柿切小塊，備用
步驟 3
鍋中放油，油熱放入西紅柿翻炒
步驟 4
翻炒出沙即可
步驟 5
放入味好美泰式甜辣醬，攪拌攪拌
步驟 6
加熱水，加番茄醬，大火煮開
步驟 7
依次放入海鮮菇，玉米粒和青豆粒
步驟 8
放入臘腸，攪拌攪拌
步驟 9
最後放入魚塊，放澱粉水收汁，即可
柯南講故事8882022-09-19 00:06:53泰式番茄魚這樣做
1、草魚一條去掉頭，從頭部沿著魚脊骨片開魚身，然後從魚尾處斷開。
2、把魚切成薄魚片。
3、把魚片，放到盆中用清水洗掉上面的黏液。
4、擠出魚片的水分，放到盆中，加入食鹽，雞粉，胡椒粉用手抓勻，給與入味。
5、加入一點清水，放入雞蛋清，順時針攪拌，讓魚片吸收水分。
6、加入適量的玉米澱粉，抓勻，醃製5分鐘左右。
7、金針菇去掉根部，用手掰開，放到盆中清洗乾淨。
8、西紅柿去掉底部，切成小塊放到碗中。
9、小蔥切段，生薑切成菱形塊，洋蔥切成薄片。
10、檸檬從中間切開，切成薄片。
11、鍋中燒熱油，放入蔥姜洋蔥開大火，房產，讓後放入西紅柿，炒出汁水，加入番茄醬，把番茄醬化開。
12、加入適量清水，水開後，加入食鹽，雞粉，白糖，胡椒粉，攪拌均勻。
13、放入金針菇，下火煮一分鐘左右，加入白醋，在煮一分鐘。
14、把湯汁倒入盆中。
15、鍋中燒開水，下魚片，加點料酒，煮30秒左右，撈出魚片，倒到湯汁裡，在擺上檸檬片，就可以上桌了。
