柯南講故事8882022-11-17 15:26:381、要用熟青椒。熟青椒是深綠色的，並且質感結實。
用盡可能新鮮的辣椒。在自己耕種的菜園裡成熟的辣椒是最好的。但是隻要你能選到狀況不錯的辣椒也可以從商店裡買。
如果你不能馬上冷凍這些青椒的話，暫時先把它們冷藏起來，然後在一天內把它們冷凍。
不要用那些顏色寡淡、有軟斑或者其他腐斑的辣椒；還有那些熟透的和放了好幾天的辣椒。
2、徹底清洗這些青椒，在冷水或者溫水中清洗它們。
用你的手指輕輕地把附著在辣椒上的髒汙刷淨。避免用蔬果刷來刷洗它們，因為蔬果刷上堅硬的刷毛可能會碰壞或者損傷辣椒表皮。
用乾淨的廚房擦紙把它們擦乾。
3、去除辣椒籽，把它們切成你想要的切片。儘可能把辣椒莖和辣椒籽去除完全，把辣椒對半切開。
用一個鋒利的削皮刀把辣椒莖繞切下來。慢慢把辣椒莖拿出來，在這個過程中去除掉大多辣椒籽。
把青椒橫切成左右兩瓣，每一瓣都要用水清洗以去除殘留的籽。有必要的話，你可以用削皮刀把粘附了辣椒籽的剩餘部分切除。
你可以就切成兩半或者也可以把這些辣椒切得更小。比方說你可以把它們切成1。27釐米的小方片、細條或者切成薄薄的小環。精確的切法是個人喜好的問題，也應依據它們解凍之後用於烹飪的形式。
妍妍焓焓的姑姑2022-11-17 15:38:401、尖椒無需清洗，直接將其中腐爛的一些拿出來，留下品質較好的準備儲存。
2、準備一個保鮮袋，把需要儲存的尖椒全都放進去，接著把空氣排乾淨，封口。
3、將尖椒放入冰箱內冷凍，吃的時候自然解凍就可以了。
這種儲存方法很簡單，而且也可以儲存1、2個月沒問題
方法2
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清水儲存法
1、把挑選好的尖椒放在保鮮袋裡面，把口紮緊，然後在保鮮袋上面扎幾個小孔，讓其透氣。
2、接下來準備一盆清水，把辣椒放在清水中，這樣不一會的功夫，保鮮袋裡面就充滿水了。
3、再把辣椒連同一盆水放在一個陰涼處，也能很好的儲存。
一幅畫1232022-11-17 15:30:12你把尖椒清洗乾淨，把它對半切開，切開以後把裡面的籽全部搞乾淨，搞乾淨了以後你再把它切成你想要的片或者絲也可以再用保鮮袋把它裝好，密封好，可以放冷凍裡面放到一個月沒問題的
白族族族族2022-11-17 15:29:25冷凍方法：將尖椒鋪在凍結盤上，放入快速凍結機內快速凍結，在-35℃以下凍結6－7分鐘，當產品中心溫度達-15℃後，即可稱重，分級、包裝。一般尖椒規格每箱500克×20袋，淨重10公斤；辣椒葉規格每箱250克×20袋，淨重5公斤；隨後置於冷庫中，冷藏溫度不能超過-18℃。
