lkgom16712019-09-06 19:50:45食材主料：麵粉400g、酸菜心1個、凍豆腐1塊 輔料：油適量、鹽適量、蔥姜適量、花椒大料適量、海鮮醬油適量、乾紅椒3個步驟1。麵粉用冷水和成麵糰醒著；
2。酸菜心洗淨剁碎，再用冷水投一遍攥去水分；
3。凍豆腐解凍；
4。切碎攥去水分備用；
5。先炸油7成熱加入花椒3-5粒，八角一枚，乾紅椒3個，油開撈出花椒八角和乾紅椒；
6。將炸好的倒入餡攪拌均勻，加入鹽、醬油、雞精、少量老湯繼續攪拌調勻；
7。包餃子；
8。煮餃子，水開後放入餃子，再開鍋後點入冷水2次即可出鍋，餃子煮的恰到好處；
9。出鍋裝盤
