老面饅頭為什麼蒸出來不白？

使用者85991113745352021-04-26 16:54:24

一樣的面，用手工做的話就不白，要是用機器做出來就會很白，因為手工揉的勁小，麵筋拉不出來

愛誰誰2021-04-26 16:54:28

使用的是標準麵粉而不是富強麵粉！

秋心不是愁08332021-04-26 16:54:26

老面饅頭沒加泡打。加的鹼壓酸味，所以不白。

小晴天aa2021-04-26 16:53:51

可能是不是純的麵粉吧？所以不白