宮保菜調汁口訣？

熱鬧生活家F2022-10-09 22:31:10

宮保雞丁：雞腿肉300g，大蔥丁50g，花生米50g，食用油1000g（滑肉用）

姜5g，蒜片5g，幹辣椒段5g，豆瓣醬5g，花椒油少許，番茄醬5g，料酒5g，精鹽2g ，雞精3g，味精2g，白糖10g，米醋20g，高湯10g，生粉2g

智慧的永遠的藍色2021-04-23 16:03:18

主料須經鹽、水澱粉、紅醬油、料酒漿好。傳統口味辣香中微帶酸甜。而今有為西方人調和的宮保汁，基本沒有辣度，有濃香的甜味。