殺宴絕2022-11-30 07:44:06食材：新鮮的魚肚與魚肝200g、黃瓜1/2 根、姜1塊、鹽適量
做法：
1。 新鮮的魚肚與魚肝處理乾淨，反覆用清水沖洗乾淨。
2。 將魚肚與魚肝浸泡在5。5%的淡鹽水中，最少浸泡4個小時，浸泡時須放冰箱冷藏保鮮。
3。 將浸泡過的魚肚與魚肝再次用清水沖洗乾淨，放進砂鍋中，加入清水（約1000ml）。
4。 大火煮開後，轉小火煮40分鐘左右，魚肚開始軟爛。
5。 將削皮切塊的黃瓜放入，轉大火。
6。 將新鮮的魚肝放入。
7。 在次煮開時，將姜洗淨切成薑絲放入，並加入鹽調味，熄火即可食用。
