不惑之年有惑之生2021-08-24 14:53:12赤峰鍋包肉比東北鍋包肉更好吃。作為老赤峰名菜的代表，鍋包肉當之無愧成為赤峰老少皆愛的頭牌菜，也是赤峰各大小飯店點選率最高的家常菜。
赤峰鍋包肉選用豬裡脊肉，切長方片，裹上提前泡製好的雜糧澱粉，下油鍋中炸至金黃色撈起，復炸到口感更酥脆，再烹入鮮鹹或者酸甜汁即可。作為東北菜系的名菜，赤峰鍋包肉的味道與東北地區還是有差別的。赤峰鍋包肉口味講究鹹、鮮、酥、脆，（東北的鍋包肉則炸得程度稍輕，口感上要軟一些。）色澤金黃，鹹鮮適宜，微帶甜酸，蒜香濃郁，便是赤峰鍋包肉的最佳口感。
一鍵相知2021-08-28 13:41:36赤峰的鍋包肉偏甜，裹的澱粉較厚！吃起來口感有點粘！東北的鍋包肉偏鹹，肉片大，實惠，盤子大量足！！
