qe櫻桃小丸子2022-12-04 18:58:54食材明細
五花肉、鮮蝦、蓮藕、菜花、幹木耳、燻幹、平菇、萵筍、大蒜片、薑片、海底撈麻辣香鍋調味料、油、鹽。

1、準備階段：炒制麻辣香鍋各種食材，洗淨待用。

2、第1步：五花肉切成薄片，鮮蝦剪去蝦槍蝦鬚、開背去蝦線；蓮藕去皮洗淨切成薄片、菜花拆成小朵，幹木耳用水泡發去蒂撕成小朵、平菇去根撕成小朵、萵筍切成長條、分別洗淨用水焯熟；燻幹切片；

3、第2步：鍋燒熱倒入少量油，放入五花肉片煸炒至出油，再加入薑片、蒜片一起煸炒出香味。

4、第3步：將海底撈麻辣香鍋底料加入鍋中炒勻，藉著放入鮮蝦炒熟。

5、第4步：將各種蔬菜分次放入鍋中炒勻，最後酌量加入鹽調味起鍋裝盤即可

6、垂涎欲滴的麻辣香鍋
yscl2202022-09-05 13:29:52用料
火鍋底料 1小塊
土豆 適量
藕 適量
午餐肉 適量
牛肉 適量
丸子 適量
菌菇 適量
蔬菜 適量
筍 適量
大蒜 5瓣
生薑 5片
洋蔥 0。5個
花椒 10粒
幹辣椒 6個
料酒 2勺
生抽 2勺
糖 2勺
做法步驟
步驟 1
將土豆、藕片等食材過油炸熟，在家中也可以用水煮熟，口感上略有些差異
步驟 2
選自己喜歡的食材，炸熟或煮熟，盛出備用
步驟 3
將青菜、筍等需要保持清爽口感的食材煮熟
步驟 4
準備好輔料
步驟 5
小火炒香輔料
步驟 6
加入適量火鍋底料炒化炒出香味
步驟 7
加入所有食材大火翻炒，加入料酒、生抽、糖和適量鹽調味，將食材重新炒熱，均勻的裹上底料
步驟 8
出鍋前撒上白芝麻，也可以根據喜好放入香菜
