月子羊肉豆腐湯做法？

平頭哥oO2022-11-13 18:18:10

1。準備材料：羊肉切成1－2cm小塊，涼水浸泡半小時；豆腐切成如羊肉塊大小備用；準備調料：薑切片、蒜整瓣、蔥白用水掰成小段；

2。燉肉：羊肉塊涼水下入砂鍋，開火；開鍋後放入料酒、薑片、花椒、大料、小茴香、桂皮、香葉；小火慢燉半小時，直到羊肉很爛糊。

3。入豆腐塊：將豆腐塊放入後，同時放入蔥蒜，加入適量鹽、少量生抽，火稍開大繼續燉10分鐘；關火前放入蠔油一勺（這步很關鍵哦！試試看）；關火燜5分鐘；出鍋前放入香菜碎！

簡若閒逛星辰大海2021-09-28 21:09:17

羊肉豆腐湯做法：

1、羊肉清洗，切片，入開水中焯去鮮血，撈起來控幹；水豆腐清洗，切一小塊；姜清洗，切成片。

2、煲鍋置火上，倒進白湯，新增牛肉塊、軍用被子、生薑片，火災燒開後改文火燉至牛肉軟爛。

3、放鹽、雞精、白胡椒粉、小香蔥段調料就可以。