番茄965278051302022-11-15 12:02:03做法如下：
材料有豬肉250克，娃娃菜一顆，餃子皮200克，香蔥4根，生薑一塊，鹽三克，胡椒粉三克，五香粉三克，孜然粉三克，雞精三克，老抽一勺，食用油一勺，水適量
具體步驟如下：
1。把豬肉打成泥蔥姜切碎加入適量水，用攪拌機打成蔥姜水，然後一點一點加入肉泥中，直到肉泥吸收不進去水分，然後將娃娃菜打碎後倒入肉泥中，加入鹽，油，調料粉，醬油，用筷子順時針攪拌均勻，直到肉泥開始變得粘膩，攪拌時間大概5分鐘
2。將餃子皮用擀麵杖擀薄，包入攪拌好的餡料
3。灌湯包的餡料不用包太滿，不然很容易爆炸
4。包好後冷水上鍋，蒸包8~10分鐘，這時候的灌湯包已經非常飽滿了
5。開鍋後看灌湯包，因為有湯汁會有回縮，不燙的情況下趁熱吃吧
6。先小心咬破一小口吸出湯汁，然後就可以愉快地一口吞了
閃現奶你老公2022-11-15 11:58:17做法如下：
主料：豬肉餡250克、豬皮1000克、雞爪250克、姜20克、小蔥20克
輔料：鹽5克、糖5克、生抽10克、蔥薑汁50克、白胡椒粉2克、麻油3克
步驟：
1、先製作豬皮凍：準備豬皮凍所需食材，豬皮、雞爪、香蔥和姜。
2、將豬皮洗淨、雞爪剪去腳趾甲洗淨，全部焯水後撈出備用。
3、將肉皮兩面的油脂刮淨，沖洗乾淨。
4、將處理好的豬皮和雞爪，加3000克水，加入蔥姜，煮沸後，小火慢煮4小時，將熬好的濃稠湯汁過濾到碗中。
5、放涼後放冰箱，冷藏一晚，凝固成凍再使用。
6、豬肉餡加入鹽、糖、生抽、胡椒粉、麻油，用蔥薑汁攪打上勁。
7、冷藏一夜或半天方可使用。
8、將冷藏處理後的肉餡與豬皮凍，按1：1的比例備好。
9、將豬皮凍切碎或用料理機打碎。
10、將肉餡與豬皮凍碎混合均勻冷藏備用。
葉子ZZF2022-11-15 11:55:34食材：麵粉500克，豬前夾肉沫400克，豬皮凍150克，骨湯250克，蔥花50克，姜沫20克。
調味料：料酒10克、食鹽20克、味精15克、醬油10克、雞精5克、香油15克、胡椒粉5克。
製作方法：
1。豬肉去皮剁成肉沫（也可以用絞肉機加工），將剁好的肉餡放入盆內，加入蔥花、姜沫，調味料順時針攪拌再加入熬好的皮凍，分次加入骨湯攪到肉餡粘稠狀即可。
2。將麵粉放入盆內，加入水250克水（150克開水，100克冷水）和成麵糰餳15分鐘搓條揪劑再擀成皮，包上餡心捏成包子形，上蒸鍋蒸8分鐘即可。
妍妍焓焓的姑姑2022-11-15 11:55:041、準備食材：水晶餃子粉、蝦仁、豬瘦肉、胡蘿蔔、香蔥。
2、蝦肉洗淨，剁碎，留三分之一切大塊。
3、豬肉洗淨剁碎，胡蘿蔔洗淨剁碎，加入蝦肉、香蔥、油、鹽、生抽、料酒、生薑、生粉等拌均醃製，可以放入冰箱，這樣汁就多。
4、餃子粉，加入沸水，拌均至拌透明狀。
5、乘熱揉搓成光滑麵糰。
6、分成小團。
7、小麵糰擀薄，做成餃子皮。
8、把餡肉放入餃子皮上，包自己喜歡的形狀。
9、把包好的餃子放入蒸籠上；PS：防止粘，墊上廚房蒸紙。
10、清水煮沸，隔水放入蒸籠，蓋上蓋子，蒸12分鐘。
