唔哩唔哩哇2021-10-03 21:30:521。豬皮提前用清水浸泡。颳去表面的豬毛和雜質
2。將豬皮放入鍋內，燒開水，煮十分鐘左右
3。撈出來用溫水清洗，用刀將豬皮表面和背面的豬油刮掉，用溫水洗淨

4。換水，燒開，再次將豬皮放入，燒開
5。撈出洗淨，再次刮油、洗淨
6。直至豬皮內測的豬油全部刮除乾淨

7。將豬皮切成寬5毫米寬的段
8。用溫水洗淨

9。將豬皮放鍋內，新增足量的清水
10。準備調味料，蔥切段，薑切片，八角桂皮草果裝盒
11。鍋子燒開，撇去浮沫

12。放入調料盒
13。放入蔥姜
14。加入鹽

15。熬煮至豬皮軟爛，湯汁有粘稠感（如果個人沒數，可以找個小碗取少許先放冰箱冷藏試試，如果能冷成彈性比較大的豬肉凍才好）
16。待豬皮凍涼涼，將其放入容器內，待其冷卻凝固即可
17。還可以加入少許生抽，做成帶點棕色的
